pizzette con ricotta

ho provato queste nuove pizzette. nell’impasto c’e’ la ricotta. sono molto buone e il bordo viene sfogliato. io le ho gfatte grandine. piccoline secondo me devono essere anche piu’bone perche’ sfogliano meglio.

ricetta presa da cookaround
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=119132

150 g di ricotta sgocciolata
150 g di burro
150 g di farina 00
1 pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola (il burro freddo a pezzetti)
ed impastare con le mani fino ad ottenere una palla leggermente appiccicosa
Avvolgerla in pellicola trasparente.
mettere in frigo un paio d’ore.

Trascorso il tempo accendere il forno sui 180° a riscaldare.

Stendere la pasta su un piano infarinato ad uno spessore di 6-7 mm non meno, tagliare dei dischi con un coppapasta
disporli sulla placca del forno coperta di carta forno

condire con sugo e mozzarella
Infornare nel forno caldo a 180° per 20-25 minuti

le mie foto