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Pizza: francesina
la francesina è una focaccia formata da due impasti, il primo impasto è formato da pasta pizza, mentre il secondo impasto è formato da pasta sfoglia…
ingrdienti:
500 gr impasto della pizza
250 gr pasta sfoglia
200 ml sugo di pomodoro già salato “utilizzate i pelati”
100 gr prosciutto cotto
50 gr scaglie di grana formaggio
pepe
1 uovo
Procedimento:
in una teglia imburrata stende l’impasto da pizza e lasciatelo lievitare.
Quando l’impasto ha raggiunto la lievitazione versare il sugo di pomodoro, disporre le fettine di cotto uniformemente su tutta la pizza e spolverare con il grana e un pò di pepe.
Stendere la sfoglia a 4mm. e forarla, appoggiare la sfoglia su tutta la pizza.
Spennellare con uovo ed infornare a 180°C per circa 40min.
Buon appetito!!!
Foto da repubblica.it
