per chi piace il peperoncino piccante

una vicina mi ha dato un vasetto di marmellata di peperoncino

8 peperoncini piccanti di quelli piccolini e piccantissimi
1 etto di peperone rosso
250 ml di zucchero
140 ml di acqua
1 pizzico di sale

togliere grossolanamente i semini dai peperoncini e dal peperone e tritarli finemente
far sciogliere lo zucchero con l’acqua, aggiungere i peperoncini e il peperone tritati
far sobbollire a fuoco bassissimo fino alla densità giusta non so quanto si fa la prova del piatto
invasi caldo chiudi…

spettacolare!!!