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Peperoncini tondi
Avete presente quei peperoni piccolini e tondi che sembrano dei pomodorini?
ecco ne ho un cestino e nn so come farli….
di solito li faccio ripieni con oliva cappero e acciuga…
ma mi chiedevo se aveste altre ricette 😉
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250 barattoli 😯
Io ne ho fatti 5 o 6 😳
Buoni comunque, li faccio tutti gli anni.
I primi anni li buttavo in aceto e vino bianco per 3 minuti, ma secondo me, venivano un pò troppo mollicci, ora li metto a bagno in vino e aceto per tutta la notte e li farcisco e invaso crudi.
Lo sapete vero che per colpa vostra ora DOVRò comprare questi peperoncini tondi? :grrr:
caspita che ricettine che leggo!!
mia suocera è espertissima,ogni anno prepara 250 vasettini con oliva,acciuga a capperi,è bravissima!!
un mesetto fa li ho sbollentati nell’aceto e sale, poi li ho riempiti con un misto di feta, menta tritata e sesamo tostato. Due vasetti, erano: finiti domenica.
grazie Madama, mia suocera ne sarà felice 😉
giorgia
Voto per la ricetta di giorgia :silly:
Ma anche per la marmellata :silly:
Ti dò la ricetta di mia suocera. Li abbiamo mangiati ieri per cena (è un piatto unico).
Dunque:
ingredienti:
4 peperoncini rotondi rossi;
1 scatoletta di tonno
mollica di pane raffermo bagnato
200 gr di olive verdi snocciolate
poco sale
capperi (se piacciono)
2/3 acciughine sotto sale
Lava bene i peperoni e svuotali del contenuto e dei semini. Prepara la farcia in una terrina mescola il tonno, il pane bagnato, le olive tagliuzzate sottili, i capperi , le acciughe ben lavate sotto l’acqua corrente, solo un pizzichino di sale (attenzione perchè il ripieno è già salato di sè).
Amamlgamare il tutto e riempire i peperoni.
Mettere tutto in forno condito con un filo di olio evo per 15 minuti.
Vedrai che squisitezza!
giorgia
grazie 😉
Eheheh certo che sono piccanti, viene fuori una marmellata divina, che si sposa benissimo con i formaggi, guarda qui:
viewtopic.php?f=141&t=392082
e qui:
viewtopic.php?f=141&t=392082
ripieni di feta e poi sott’olio!
Un bacione
marmellata di peperoni? sai che nn l’ho mai sentita? :help son piccanti eh..
Marmellata?