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pdz sbriciola
perché dopo unpo che usa la pdz mi si sbriciola un po? lalascio troppo all’aria o prende troppo zuchero a velo?
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perché dopo unpo che usa la pdz mi si sbriciola un po? lalascio troppo all’aria o prende troppo zuchero a velo?
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A me si sbriciola un po’ se la pallotta è fatta da avanzi tutti assemblati…ma se è un pezzo uniforme no, mai successo…e comunque, se la passo al micro e poi la rilavoro in genere è ancora utilizzabile…
anche a me si sbriciola. Quando uso quella che mi passa mio fratello è un’altra storia (vabbè è professionale).
Ma quando la faccio io non riesco neanche a stenderla a volte. Ecco perchè stavo pensando di passare e provare il marshmallow.
boh..io faccio la ricetta di Lilla ed è sempre perfetta…sabato ne ho usato un pezzo che avevo lì da un pò..passaggio veloce in microonde e poi con la fecola era lavorabilissima….
per conservarla la metto nei sacchetti del congelatore o nel domopack e poi in una scatola di latta.
Anche a me sabato si è sbriciolata dopo che ho aggiunto il colorante (in gel) nero… allora l’ho messa nel micro per farla riammorbidire ma… peggio che peggio! appena si è raffreddata si è sbriciolata ancora di più! Buttato tutto!
Proverò senza gelatina…
@nika wrote:
ecco l’ho trovata ora pure io si prova tentar non nuoce 🙂
l’ho trovata nel post di clap: proverò 😉
50 ml di acqua, 50 gr di miele e 500 gr di zucchero velato.
cosa importante è che lo zucchero, anche quello che usi solo x non fare attaccare l’impasto alla spianatoia sia SETACCIATO
PROCEDIMENTO:
faccio sciogliere il miele nell’acqua in un pentolino, non deve bollire mi raccomando deve solo diventare tutto liquidissimo.
In un robot metti lo zucchero e poi ci coli l’acqua con il miele, fai andare con la lama a media velocità finche non si formerà una palla. poi metti ancora zucchero sulla spianatoia e lavori finche non sarà bella liscia ed elastica.
guarda i persomnaggi io non li so fare ma il rwesto ho visto che a contatto con l’aria si asciuga bene!
anche io la tengo nelle buste da congelatore.
devo dire che l’ultima mi è venuta poco poco meglio e anche dopo un mese son riuscita a rilavorarla. ora il problema è ricordarsi cosa avevo fatto di diverso da prima :rrofl:
danyp posteresti le dosi della tua, se le hai?
ma quindi dici che se usata per i soggetti delle torte, questa tua, va bene? o non si asciuga facilmente?
prevede solo zucchero acqua e miele, e devo dire che ion effetti rimane sempre umida per riutilizzarla, specie se colorata devo rilavolarla con lo zucchero per asciugarla un po’, io la tengo o nelle buste da congelatore o nella pellicola trasparente!
@nika wrote:
non ha gelatina ha più miele mi pare,pochi giorni fa l’ha scritta…devo ripescarla,non l’ho ancora salvata
@biscotto wrote:
e che ha di diverso? 😀
@danyp75 wrote:
te infatti hai la tua ricetta che io proverò a breve!!
a me non è mai successo che sbricioli!
sì, ti consiglio di usare la maizena per infarinare invece dello zucchero.
e tienila coperta anche durante la lavorazione (quella che non usi).
poi ti posso dire che se io la faccio e la conservo, quando la prendo non ci sono speranze di rilavolarla ancora. si sbriciola e addio.
ho provato col micro, con l’acqua, con lo zucchero, con la maizena… ma non si ricompone più! 😕
temo tutti e due i motivi…
io vedo che come l’uso,quella che non ho sottomano devo avvolgerla immediatamente nella pellicola e dare meno zucchero
qui’ suggeriscono di mettere della mazeina invece che lo zucchero per quando si stende,io non ho ancora provato