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Pasta Tex Mex
Velocissima e gustosissima, diversa…l’unico handicap può essere di non avere in casa gli ingredienti giusti.
Cipolla
Pancetta affumicata
Fagioli neri (o rossi o borlotti)
Rum
Panna fresca
salsa worchester
olio
Affettare la cipolla e dadolare la pancetta, soffriggere in olio
Aggiungere i fagioli e sfumare con il rum
aggiungere la panna e sporcarla generosamente di worchester
Lasciar tirare un po’, pepare bene e saltarci dentro la pasta, penne o pasta corta.
Foto dal web
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Bene!! Mi fa piacere che sia stata gradita 😀
Ciao Adri! si l’ho fatta! ne ho fatti solo un paio di chili (eravamo in 30) ed ho messo la pentola in centro tavola con intorno tutto il buffet degli antipasti e vari piattini ecc
se la sono divorata ed è piaciuta tantissimo!!! in tanti mi hanno chiesto la ricetta ( mi è spiaciuto non aver trovato i fagioli neri, ho usato i borlotti)
solo che poi erano strapieni ed è avanzata della carne della grigliata… effettivamente avrei dovuto farne meno.. ci sta benissimo con la grigliata ma deve essere proprio un assaggino, magari nelle ciotoline, perchè altrimenti riempie tanto, è bella sostanziosa!
grazie grazie della ricetta che rifarò senza dubbio e consiglio anche per questi buffet
io l’ho preparata in anticipo, scolata molto al dente, condita ( condimento bello morbido ) e messa nella zuppiera in centrotavola con intorno tutti gli altri antipastini ( pizzette, focacce, tapas vari ) e in un angolo i bicchieri con il nome dell’ospite scritto a pennarello e decorato, tovaglioli, piattini di carta.
gli ospiti l’hanno gustata ( self service, riempendosi da soli i piatti) circa un’oretta dopo ed era tiepida e gustosa, non appicicosa ( ma mi ero scordata il parmigiano sorry.. l’ho messo in tavola )
Moorea com’e’ andata? Piaciuta?
@Debora wrote:
penso tu stia parlando dell’uso della salsa per le marinate. Noi facevamo una broda di acqua, salsa worcester e cimiciurri (che e’ una salsa verde con cumino e peperoni tritati) e irroravamo le carni sia in marinata che in cottura.
:burp: che voglia!
ma la salsa si mette sulla carne prima di grigliarla o dopo? :pao
@moorea wrote:
Non so se piace ai bimbi ma e’ una pasta porca da matti, libidinosa!!!!! Magari tieni da parte un po’ di pasta in bianco e una salsa di pomodoro per metterti al sicuro.
Considera che la worcester e’ leggermente piccante ma davvero leggermente, fai fatica ad accorgertene.
Ma con la grigliata la vedo daddio!!
Fammi sapere 😉
Adri la proverò sabato… la pasta corta mi viene comoda dato che saremo in tanti (una trentina almeno) ci saranno tanti bambini secondo te è un gusto che piace ai bimbi? ( magari sto leggerissima con il pepe)
di secondo ho la grigliata quindi la pasta sarà giusto un assaggino per scaldare l’atmosfera
me la segno, ma la provo quando smetto di allattare o il pupo non mi dorme per una settimana!
Mi raccomando, spolverata generosa di parmigiano una volta nel piatto.
uhmmmm che idea interessante, da copiare di certo!
Nelle salse oppure zona etnica. Dove tengono soia, senapi ecc
si dai se va bene per condire le grigliate il marito l’adorerà la prendo..in che reparto del super la cerco?
mai vista prima!
Ciccieeeeeeeeeee andate a comprarla, come ho fatto io!! Cmq la worchester si presta ad un sacco di cose, da’ un tocco molto anglo latino.
Ad esempio va benissimo per fare delle marinate per le carni da bbq, mista a salsa verde e acqua.
E poi troverete molte belle ricette in cui usarla. Il tabasco non c’entra no.
Chissa’ quante volte l’avete vista
Avrei tutto esclusa la salsa. Il tabasco la può sostituire? Quello ce l’ho.
ma la salsa ci vuole per forza vero??cos’è? non la conosco…
slurp! La provo, senza pancetta!