pasta madre:dove trovo il post?

Vorrei provare a fare la pasta madre, mi sembra che avevo visto un post ma non lo ritrovo, sapete aiutarmi? grazie

1. 

   lucy2004 says:

   8 Ottobre 2010 at 17:20

   grazie!ho appena prodotto la mia prima pallina ed è in attesa del primo rinfresco fra 48 ore…non vedo l’ora!!!

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2. 

   skiver says:

   8 Ottobre 2010 at 14:42

   se invece cerchi “il grande post della pasta madre”, eccolo, è questo:

   viewtopic.php?f=161&t=394151

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3. 

   skiver says:

   8 Ottobre 2010 at 14:41

   le ricette in dispensa
   viewtopic.php?f=141&t=400563&hilit=pasta+madre

   se invece vuoi sapere come produrre la pasta madre, mi sono basata su queste ricette:
   http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10782&page=1
   http://www.gennarino.org/lievitonatumio.htm
   http://lacuocapetulante.blogspot.com/2005/10/la-mia-pasta-madre.html
   http://www.francescav.com/2008/05/pasta-madre/

   non ho mai usato le dosi che dicono loro ma ho fatto da subito una dose molto, molto piccola!

   Quando dice: buttate via 100 grammi di impasto… non l’ho mai buttato ma aggiunto ad un impasto per fare il pane, con la bustina di lievito secco… oppure lo usavo per farci i grissini

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