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PASTA DI ZUCCHERO per chi volesse fare i primi passi
nell’altro post Adri mi chiedeva con che strumenti ho cominciato. ho pensato che magari può interessare a qualcuna e quindi apro un post apposito (copio/incollo)
la prima torta non ricordo in che occasione la feci era un obbrobbrio 😉
ricordo che cominciai con il MMF (marshmallow fondant) infatti uscì un colorino rosa tipico delle caramelle americane, era un’impresa trovare quelle bianche della haribò
io ti consiglierei di cominciare col MMF, in questo modo devi procurarti solo le caramelle e lo zucchero a velo che trovi in tutti i super. se poi hai un Penny Market o un LIDL a portata di mano lo trovi in confezioni da 250 gr a 50/60 centesimi
ti metto il link da cookaround sul MMF http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645
indispensabile: 1 mattarello, magari 1 bisturi e ogni cosa trovi in cucina (il tappino del contenitore delle sorprese degli ovetti Kinder è un ottimo stampino per i cerchi 😉 )
questa è stata la prima “decente” 1 febbraio 2009 per il compleanno di mia zia, rose fatte molto approssimativamente, foglie ritagliate manualmente
e questa ad aprile 2009 TUTTA manuale!!! 1° compleanno della nipotina
i fiorellini? petalo per petalo assemblati assieme e tenuti insieme dal tondino centrale …… come feci i petali? coi tappi dei pennarelli di Luca 😉 😉 e il resto maialini, conigli, api ecc TUTTO manuale (eccetto Titty che era la candela di cera! )
poi ho usato per tanto tempo un “tagliapasta” per fiorellini fatto con le cannucce (lo conservo perché ci sono affezionata)
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=125807
qui ti metto un pò di tecniche per stampi fai da te
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=215600
le ho viste adesso ma a parte i fiorellini non le ho mai studiate
le rose: io faccio palline di PDZ che schiaccio poi coi polpastrelli per appiattire e dare movimento al petalo. ma non sono un asso con le rose 😉
ma per fare allenamento secondo me va benissimo
comincia a provare…
se non mangiate torte, portale da amici
regalale ai parenti
io ho cominciato così 😉
e poi magari dopo…………. guarda cosa si trova………..
http://www.ebay.it/itm/270931302044?ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1423.l2648
un prezzaccio!!! mi morderei le mani :grrr :grrr
considera che li ho quasi tutti presi nel tempo a set di 3, esempio le stelline piccole le ho pagate circa 8€, il set di farfalle giorni fa 10€ gli attrezzi costano circa 6€ l’uno…………… e paiono UGUALI UGUALI UGUALI nell’estetica, non so nella resa…… sono made in china? pure la Wilton produce in China. sarà materiale più scadente? ma mica bisogna fare lavori di “sforzo” … che nervi!!!
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in tutta onestà io la detesto (come sapore) che sia casalinga o acquistata
a mio marito (cui non piace molto la PDZ) piace molto il fondant Satin Ice del Boss delle Torte e addirittura mi ruba i pezzetti per mangiarla “nature” cosa che non fa mai con quella home made
è solo e sempre questione di gusti 🙂
io compro il rosso, il nero e ho la riserva di bianco da colorare al momento solo per i pupazzi
ma vi GARANTISCO che non vi serve! fino a 2 mesi fa me la sono cavata anche col nero, rosso e il resto COMPLETAMENTE CASALINGO. per iniziare (e pure per continuare) è perfetta!!!
io tutto uguale a fran 😀
Io la faccio io, mi piace di più e so cosa ci metto 😉
Quella industriale a me non piace proprio come sapore.
Ne tengo un po’ di scorta in casa per situazioni estreme (mi è capitato di non avere neanche quei 5 minuti di tempo che ci vogliono per farla), e un panetto rosso dato che ottenere il rosso in casa è una cosa quasi impossibile 😉
Bea, si conserva per mesi, avvolta in pellicola e in un contenitore ermetico (io non metto la stagnola).
ne approfitto per una domanda da principiante: quanto si mantiene la PDZ casalinga? io l’ho conservata avvolta nella pellicola, sopra stagnola e poi contenitore ermetico in dispensa, ma quanto la posso tenere?
bene, grazie per l’informazione, mi devo cimentare pure io, prima o poi.
Ma toglietemi una curiosità, voi la fate la pdz oppure vi capita di comprarla già pronta? e se si, dove si trova?
pea fran baci in ogni dove…
Adesso Pea la bacchettiamo!!!!!!!!! :mart: :mart: :bacbac:
Esiste post apposito per la pdz, che io me medesima ho impostato e abbiamo arricchito con vari contributi, ci sono ricette, consigli vari su come colorarla, stenderla, fare torte a più piani, e tutorial per fiori e personaggi:
la-pasta-di-zucchero-pdz-t454115.html
LEGGETELO!!!!
Per chi lavoriamo noi sennò??
Poi se ci sono cose che mancano di quelle che ha scritto Pea allora le integriamo in quello stesso post 😉
grazie, ottimo riassunto…fai sembrare tutto così facile!
Lux indubbiamente credo che la PDZ industriale sia “meglio” per tutto (anche in sapore 😉 ) ma la home made è decisamente più economica!
per i 3d assolutamente quella acquistata
anche se come spiegavo è solo un fatto di maggiore lavorabilità
per cominciare va bene (ottimamente) la PDZ casalinga come vedi dai coniglietti, le papere e i maialini 🙂
Pea, credo di avertelo gia’ chiesto ma non ricordo la risposta. Ricordo che hai detto che per la copertura e’ meglio la pdz casalinga. Invece per le figure? meglio quella casalinga o quella comprata?
-l.