Pasta con crema di gamberetti al brandy

Oggi avevo bisogno di un primo veloce e mi è venuta in mente di questa ricetta su Giallo zafferano

Ingredienti:
400g. Pasta farfalle
300g. Gamberetti congelati
100ml Brandy
150ml Panna liquida
3/4 cucchiai Passata di pomodoro
2 spicchi d’aglio
Peperoncino
Olio evo
Sale

Soffriggere l’aglio nell’olio aggiungere i gamberetti e una volta scottati sfumare con il Brandy.
Una volta evaporato aggiungere la passata, la panna e il peperoncino. Amalgamare bene il tutto e quando il composto si è addensano frullare il tutto. Cuocere le farfalle al dente e versare nella padella con la crema ai gamberetti. Mischiare e concludere con una spolverata di prezzemolo.

pasta con crema di gamberetti al brandy

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1. 

   vera99 says:

   21 Aprile 2013 at 21:23

   devo comprare il brandy 😀 …credo di non averlo mai assaggiato…pero’ la voglio fare, adoro i gamberetti e mi pare una ricetta semplice e buona!
   grazie 😉

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