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Pappa col pomodoro
Io, toscana, non l’avevo mai mangiata 😳
Mia mamma non è di origine toscana e quindi non era fra le sue ricette.
POi l’altro giorno ho trovato la ricetta, è facilissima.
Ho provato subito e mi è venuta buona.
Ve la scrivo, perché è semplice e poi ha ilv antaggio di poter riutilizzare il pane raffermo, quindi è anche molto economica.
-Olio EVo-
-aglio
500 gr pomodori maturi
-300 gr pane raffermo
-1 litro di broco
-sale e pepe
Soffriggere l’aglio, poi aggiungere i pomodori maturi tagliati a pezzetti. Aggiungere sale e pepe a piacere, poi far cuocere 15 minuti. Passato questo tempo aggiungere il brodo e il pane raffermo tagliato grossolanamente. Far cuocere altri 20 minuti a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto.
Al termine spegnere il fuoco e lasciar riposare in pentola mezz’ora circa.
Serive tiepida con un giro di olio EVO.
A noi è piaciuta molto, credo che quest’estate non mancherà sulla nostra tavola 😀
Mi piace l’idea di creare un piatto per tutta la famiglia in pratica solo con qualche pomodoro, l’idea di riutilizzare il pane e non doverlo buttare l’adoro 😀
E voi come la fate?
Ciao a tutte,
nuti 😀
Foto dalla rete
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Che dire, sembra squisita!
Io la adoro :love Però piace solo a me 🙁
La ricetta mia è quella della nonna.
In pentola metto due/tre pomodori a pezzi, una speccia d’ aglio, un giro d’ olio, sale.
Metto il pane fatto a fettine sottili e copro d’ acqua.
metto il coperchio e accendo il fuoco bassissimoo, lasciando cuocere per 30-40 minuti.
Nel piatto spolverata di pepe.
Volendo si può mettere un uovo quando si impiatta ed è bollentissima, girando velocemente.
nuti io la faccio con un soffritto di cipolla e parecchio basilico, poi passata di pomodoro e pane. a volte lo amorbidisco prima nell’acqua altre volte lo spezzetto direttamente nel pomodoro. sale e tanto pepe…favolosa
Ah ecco, stavo per chiedre della buccia..
Io mai mangiata, ma vista la produzione di pomodori dell’orto lo scorso anno, questa estate potrei provare!
invece da noi al marito è paiciuta molto. I figli ne hanno mangaita solo un po’, ma tanto faccio sempre anche un secondo, hanno mangiato quello.
Sono democratica, io
@biscotto wrote:
idem
io l’ho fatta con i pomodori maturi e in effetti è rimasta la buccia. A me non disturba, ma a Michele sì. L aprossima volta pelerò i pomodori passandoli un attimo in acqua bollente.
Ma la buccia del pomodoro non rimane dentro o i pomodori li mettete pelati?
la pappa al pomodoro è una delle cose più buone al mondo!
anche io la faccio come voi con il basilico finale
invece quel pane sardo non l’ho mai fatto, mangiato si quando ero all’università molto buono!
quasi quasi lo compro un giorno di questi! 😀
Io la pappa col pomodoro non l’ho mai fatta: invece faccio ogni tanto il pane frattau.
Prendo il pane carasau, lo faccio ammorbidire nel brodo bollente, scolo le fette e le metto nei piatti a strati, alternate con sugo di pomodoro e pecorino grattugiato. In cima ci vorrebbe un uovo in camicia, ma per tenerlo più leggero io di solito non lo metto.
In casa mia piace molto a tutti, come d’altronde piace a tutti il pane carasau da solo.
miky, mia mamma non è toscana, ma sono cose che preferisco tenere segrete 😆
io mi sento solo toscana 😉
a me piace,ma in casa me la tirano dietro!
@nuti wrote:
Azz… a Cascìna non usa? 😆
Ecco, e poi hai il coraggio di dire a me che sono svampy!!! 😆 😆
Lillaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!
:uaz:
io non l’ho mai fatta, vabbè che non sono toscana… però come idea mi piace, mi piacciono molto i pomodori e impazzisco per il pane cotto… devo farla 😀
Anche io la faccio così, aggiungo alla fine qualche foglia di basilico per profumare.
E devo dire che mi piace un sacchissimo.
Ciao Nelly 😀
nuti, anche a noi piace moltissimo la pappa col pomodoro!
Quella originale non l’ho mai provata, è difficile che il pane mi avanzi perché a casa nostra viene congelato e tirato fuori man mano…
a mio marito piacciono le uova col pomodoro, tipo così ma SOLO con pomodori freschi
http://forum.giallozafferano.it/secondi-piatti/1317-uova-pomodoro-e-cipolla.html
non picchiatevi per rispondermi