panini morbidissimi semi-integrali – e di semola

sfornati ora per la colazione… 🙂

Panini morbidissimi semi-integrali

le dosi sono a piacere
100/150 di farina integrale o di 5 cereali
400/500 di farina
4/5 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
20 gr ldb fresco
acqua quanto basta

Sciogliere il lievito nell’acqua e impastare con tutti gli altri ingredienti, formare una palla e lasciar riposare 15 minuti.
Dividere l’impasto in pezzi da 100 gr. Dare una forma allungata (preferisco allungata perche se rotonda c’e’ piu’ mollica). Lasciar lievitare quanto basta, minimo 30 minuti se si ha proprio fretta come me stasera… infornare a 200 gradi forno ventilato…

Sono morbidi e gustosissimi, vanno bene per la colazione, la merenda e per ogni occasione, pranzo e cena compresi…

Buonanotte 🙂

Stasera li ho rifatti con
300 farina di semola rimacinata
300 farina bianca
20 gr lievito
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino sale
acqua quanto basta
4 cucchiai olio di semi

procedimento come sopra, vi metto qualche foto in piu’…

buoni anche con la semola… morbidissimi… potete darli anche al nonno… :uaz:

la prossima volta li faro’ piu’ piccoli (questi sono da 100 grammi)…