panini buffet

ma come si fa a dare la forma tonta tonda e liscia….a volte mi sento tanto stupida…

1. 

   Adri says:

   8 Settembre 2010 at 13:34

   No quello roteato sulla spianatoia.

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2. 

   HEART75 says:

   8 Settembre 2010 at 13:26

   quello di nika intendi?

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3. 

   Adri says:

   8 Settembre 2010 at 13:22

   veramente non l’ho mai vista fare diversamente a mano, dai panificatori. C’e’ un sistema piu’ veloce ma non saprei come spiegarlo.

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4. 

   HEART75 says:

   8 Settembre 2010 at 13:12

   eh Adri bella pure questa..e pure veloce.

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5. 

   Adri says:

   8 Settembre 2010 at 11:41

   Si fa la pallina e poi con il palmo della mano a cupola la si rotea sulla spianatoia

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6. 

   HEART75 says:

   8 Settembre 2010 at 7:24

   i miei cmq sono venuti bene uguali…

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7. 

   susanna_a says:

   8 Settembre 2010 at 6:56

   ho visto anch’io delle foto della procedura, ma non li ho mai fatti. Voglio provare.

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8. 

   nika says:

   7 Settembre 2010 at 11:52

   :bacbac:

   poi voglio sapere com’è andata 😉

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9. 

   HEART75 says:

   6 Settembre 2010 at 14:42

   grazie cara..ma ormai già fatti…a mo di polpette…ma li faccio sempre cosi..per fretta nn mi informo e documento mai prima…ma alla prossima saprò come fare e ti penserò…

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10. 

    nika says:

    6 Settembre 2010 at 14:41

    prova a leggere qua
    http://ricette.giallozafferano.it/Panini-al-latte.html

    in fondo ci sono anche le foto.

    cmq bisogno fare dei pezzi piccoli di impasto, poi lavorarli con le dita cercando di tirare la pasta da sopra a sotto… come se fossero dei fagottini.
    così il sopra resta liscio, il sotto avrà tutte le pieghe ma lievitando poi si regolarizza e cmq non te ne frega più di tanto 😉

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