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Pane Banana e Cocco con mdp
Casa nostra stamattina aveva un buon profumo di pane, sfornato caldo caldo dalla mdp. Io l’ho fatto senza cocco (non ce l’avevo); il profumo della banana si sente un po’piu’quando il pane e’ caldo, ma poi e’ solo lieve lieve. Ottimo pane da servire leggermente tostato a colazione.
Do le dosi sia per il panetto da 450 gr (quello che ho fatto io). La ricetta e’ tratta da un mio libro su pane per mdp.
1 cucchiaino e mezzo di lievito (io ho messo mezzo panetto di lievito di birra)
1 uovo
70 ml di latte
1 banana media schiacciata
2 cucciai di burro
2 cucchiai di miele
25 gr di farina di cocco
1/2 cucchiaino di sale
20 gr di crusca (o cereali all bran)
150 gr di farina integrale
175 gr di farina bianca
-l.
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@lux wrote:
comunque è molto bella sembra uno still life per una pubblicità!
@dany baby wrote:
la foto e’ in realta’ il fotogramma di un video… il mio telefonino si e’ rotto e me ne hanno prestato un altro; per fare in fretta ho fatto la foto con il telefonino senza accorgermi che era attivo il video… e cosi’ ho dovuto ritagliare un fotogramma e incollarlo come foto….
Lo voglio provare al più presto! E che bella la foto!
Io lo adoro il banana bread, per colazione è buonissimo!
lully, lo sai che ti aspetto quando vuoi!! E poi, e’ “colpa” tua se ho cominciato a frequentare questo luogo di perdizione!!
e’ completametne diverso dal banana bread di cui ho messo la ricetta tempo fa (in dispensa) che non e’ un pane ma un dolce. questo e’ proprio un pane, velocissimo con la mdp. Poco tempo fa ne ho fatto uno con la mela. Era ancora meglio, ma non avevo fatto in tempo a fotografarlo. devo riprovarlo.
Non so se il pane resta morbido per diversi giorni, di solito li faccio piccoli (per sperimentare) e finiscono entro sera….
-l.
Laura, mi inviti? 😉
Sai che l’ho visto fare da poco da Valentina Gigli su Sky e mi ispirava un sacco?
Diceva che la banana fa sì che il pane rimanga morbido per diversi giorni.
Lo devo assolutamente provare!
Un bacione