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Pan di spagna al cioccolato. Come farcirlo?
Siamo in periodo compleannesco. Quest’anno per cambiare vorrei fare la torta di compleanno con pan di spagna al cioccolato anziche classico decorato con panna (non amo cioè le amo solo visivamente ma non come sapore i vari MMF PDZ) ma ho il dubbio sulla farcitura interna della torta. Quale crema si sposa meglio con il cioccolato?
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@Madamadorè wrote:
a me piace molto la panna montata con zucchero a velo e mischiata con lamponi. Puoi usare come bagna una marmellata di lamponi scaldata o sciroppo di lamponi.
oppure panna montata e amarene come per la foresta nera…
@Madamadorè wrote:
😀
Oppure, se vuoi stare più leggera, crema al latte o crema alla ricotta 😉
anche latte e nesquik, io ho usato questa l’ultima volta, buona!
crema ho usato questa al latte: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=76545
buona buona
io faccio sempre uno sciroppo di acqua e zucchero a cui aggiungo , alla fine, un po’ di rum fantasia
Io per bagnare il pds userei… latte e zucchero (in realtà lo bagno sempre così…)!!
@Madamadorè wrote:
volevo dare lo stesso suggerimento 😀
tutte ottime idee! E per bagnare il pan di spagna?
Camy cream, è anche bianca bianca e da un contrasto anche visivo
– chantilly con gocce di cioccolato
– panna e nutella mischiate insieme
– simil rocher (ovvero panna, nutella, wafer sbriciolati e noccioline tritate)