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POSTED BY IN estate, primavera, primo, salate, stagionali, veg-veg, vegetariane
Risotto primavera in...
Lo so, siamo quasi a fine estate ma il risotto primavera in pentola a pressione è perfetto anche in questo momento perché le piccole zucchine, sode...
POSTED BY IN estate, primavera, primo, salate, stagionali, vegetariane
Maltagliati di pasta...
Vuoi una cena pronta in pochi minuti? I Maltagliati di pasta fresca all’uovo, spadellati sono una ricetta di una semplicità unica, capace di...
POSTED BY IN cheesecake, dolci, estate, primavera, stagionali, torte, varie, vegetariane
Pardulas salate
Pardulas salate. È arrivata l’estate e con il caldo anche la voglia di mare, sole e posti belli. Tutti questi pensieri mi hanno riportato con la...
POSTED BY IN estate, salate, salse, stagionali
Olio al basilico, la...
Oggi voglio dedicare questo spazio nel blog alla ricetta perfetta per realizzare l’olio al basilico. Prima, però, parliamo del basilico che fa...
POSTED BY IN autunno, dolci, estate, inverno, lievitati, lievitati dolci, pane, pasta madre, pizze e focacce, primavera, stagionali, torte, torte salate
Pasticceria con gran...
Pasticceria con grani antichi è un bellissimo libro che contiene consigli e ricette di un rinomato mastro pasticcere, Gabriele Cini, che ci insegna...
POSTED BY IN estate, primavera, primo, salate, stagionali, varie
Spaghetti alle vongo...
Gli spaghetti alle vongole e fiori di zucchina sono deliziosi, nascono per caso da un surplus di fiori di zucchine, comprate dal nostro...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, Natale e Capodanno, piatto unico, primavera, primo, salate, stagionali, tematiche, varie
Pasta bicolore con s...
La pasta bicolore con sugo di salmone è gluten free, ovvero senza glutine, perché è fatta con farine di legumi: piselli, quella verde, e farina di...
POSTED BY IN 4 chiacchiere, autunno, estate, inverno, primavera, stagionali, trucchi in cucina, varie
La lista della spesa...
La lista della spesa perfetta, attenta alla salute e al risparmio. Tutte ci troviamo ad affrontare l’incombenza della spesa settimanale al...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, piatto unico, primavera, primo, salate, stagionali, Svezzamento, tematiche, veg-veg, vegetariane
Svezzamento avanzato...
Svezzamento avanzato: riso e risotti. Il risotto è davvero una risorsa fantastica per risolvere una cena per grandi e piccini. Anche le versioni per...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, piatto unico, primavera, primo, salate, stagionali, Svezzamento, tematiche
Svezzamento avanzato...
Svezzamento avanzato: creme, semolini, minestre e altri piatti a base di cereali. Eccomi di nuovo qui a suggerirvi le magnifiche e super...
POSTED BY IN estate, salate, sottovetro, stagionali, trucchi in cucina, varie, veg-veg, vegan, vegetariane
Il sale aromatizzato...
Il sale aromatizzato fai da te è davvero semplice da fare e oggi vi darò la ricetta. Questo è il periodo giusto, se coltivate le aromatiche sul...
POSTED BY IN 4 chiacchiere, autunno, estate, inverno, Libri d'amore e di cucina, primavera, riciclo in cucina, stagionali, trucchi in cucina, varie
Io cucino a occhio: ...
Io cucino a occhio, 99 ricette q.b. – Manuale di cucina casalinga e naturale, è il nuovo libro di Giovanna Olivieri che abbiamo già avuto il...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, primavera, salate, secondo, stagionali, Svezzamento, tematiche, varie
Svezzamento avanzato...
Svezzamento avanzato: secondi di carne. Lo so mamme belle, siete preoccupate perché non sapete cosa preparare per lo svezzamento avanzato dei...
POSTED BY IN autunno, contorno, estate, inverno, piatto unico, primavera, salate, secondo, stagionali, tematiche, varie, veg-veg, vegetariane
Tortini di verdure 4...
Tortini di verdure 4 stagioni: battezzati così perché le verdure estive si trovano sempre al supermercato, anche d’inverno, quindi posso...
POSTED BY IN autunno, estate, inverno, piatto unico, primavera, salate, secondo, stagionali, tematiche, varie
L’insalata di ...
Ci sono avanzi che, più di altri, ben si prestano a essere riciclati. Il pollo, ad esempio, è davvero ottimo! Per questo io, da brava casalinga...
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Prev NextBrioches senza impasto
Ho provato a fare queste brioches senza impasto e a lievitazione lunga – giuro che le brioches non mi sono mai...
Cipolline in umido
Rapide e indolori 😉 Ingredienti: una confezione di cipolline già pulite un grappolo di pomodorini piccadilly un...
Piovono polpette flash contest
Un velocissimo contest per velocissime cuoche che faranno felici i loro bambini se arriveranno tra le prime tre...
Polpette di lenticchie
circa 40pezzi 250gr lenticchie brodo vegetale 100gr pane raffermo 400ml acqua pangrattato, olio evo, noce moscata,...
Torta di carote “dietetica”
posted on: Apr 3, 2014 | author: Madamadorè
E’ la mia colazione quotidiana. Lo so che rispetto ai cornetti è piuttosto tristarella, ma dobbiamo accontentarci. Ingredienti: 200g. di...
Empamosa vegetariane
posted on: Apr 3, 2014 | author: Debora fondatora
Un nome inventato perché questi fagottini sono una via di mezzo tra le Empanadas colombiane di cui ci ha fornito la sua meravigliosa ricetta la...
Base impasto “focaccia simil recco̶...
posted on: Apr 3, 2014 | author: Redazione CuciniAmO
Pinz: E’ la “solita” ricetta che uso per tutto (torte salati, simil piadine, focaccia al formaggio) E’ facile perché è su...
Tagliatelle con ricotta mortadella e pistacch...
posted on: Apr 2, 2014 | author: Madamadorè
Dalla rivista Alice. Ricetta veloce, no, velocissima. Giusto il tempo di cuocere la pasta (sempre che non facciate come me che si fa le tagliatelle)...
La pastiera! (vegan)
posted on: Apr 2, 2014 | author: prumiao
Per la farcitura: un barattolo di grano precotto (580 g) 500 ml di latte vegetale 50 g di zucchero di canna estratto vaniglia un cucchiaino scorza...
Torta morbida al caffè
posted on: Apr 2, 2014 | author: ESSEJ
Ingredienti – 300 g di farina 0 – 90 g di burro – 150 g di zucchero – 3 uova medie – 2 tazzine di caffè ristretto non...
Cornetti sfogliati con PM
posted on: Apr 2, 2014 | author: Madamadorè
Noi toscani siamo abituati a colazioni succulente. Nella mia città troviamo spesso bar con pasticceria annessa dove producono cornetti, ipercalorici...
Crostata con ripieno di mele e frutta secca
posted on: Apr 2, 2014 | author: Fran73
Detta anche “Qui, dietro la grata”, come l’hanno chiamata sulla rivista (ora reperto storico) dove l’avevo trovata…...
Focaccia con il Bimby
posted on: Apr 1, 2014 | author: Redazione CuciniAmO
Risiebisi: “Questa è la ricetta originale trovata sul gruppo amici del bimby: “Una patata cruda, 450 acqua, 550 farina 00, 1 lievito di...
Le mie polpette
posted on: Apr 1, 2014 | author: bianca267
Per le mie polpette gli ingredienti sono: 500 gr di carne macinata 500 gr di pane secco da spugnare nell’acqua 100 gr di parmigiano 4 uova un...
Pane con le patate
posted on: Apr 1, 2014 | author: bianca267
Ingredienti 1 kg di farina 0 per panificazione 700 gr di acqua 200 gr di lievito madre (in alternativa mezzo cubetto di lievito di birra) una...
Pasta al forno
posted on: Mar 31, 2014 | author: bianca267
Questo primo è ottimo sia fatto appositamente per andare in forno, che quando si vuole riciclare della pasta rimasta del giorno prima. In questo...
Pallotte cacio e uova
posted on: Mar 31, 2014 | author: bianca267
Ingredienti 200 gr di parmigiano 100 gr di pan grattato 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaio di olio 4 uova noce moscata, aglio e prezzemolo...
Trofie con pesto e gamberetti
posted on: Mar 30, 2014 | author: new_ely
Anche questo un primo semplicissimo. Pesto fresco (lo prendo all’Esselunga) e gamberetti spadellati con olio evo e vino bianco (va bene anche...
Pasta sfoglia
posted on: Mar 28, 2014 | author: sheila
Ho preso la ricetta su internet (http://www.lacucinadimarble.it/rec.php?id=161) Ingredienti 500 gr farina di manitoba (o 00) 500 gr burro 170-220...
Brioches con pasta madre
posted on: Mar 28, 2014 | author: bianca267
Ingredienti per le brioches 500 gr di farina manitoba (in alternativa va bene anche una 0 tradizionale) 100 gr di burro morbido 3 uova 100 gr di...
Uovo di Pasqua ripieno: idea regalo
posted on: Mar 28, 2014 | author: vichi
Si può realizzare in pochi minuti e può diventare un’idea regalo per Pasqua molto carina se avete un po’ di più tempo a disposizione per...
Tartare di tonno e di pescespada
posted on: Mar 27, 2014 | author: Debora fondatora
Puoi servirlo come antipasto in piccole coppette di vetro condito con olio e sale, limone e un trito di barbe freschissime di finocchio, oppure come...