Oggi ho prodotto…..

Un pandoro cotto nel cestello della macchina del pane (non ho lo stampo apposito) e fatto nella stessa mdp ma senza sfogliatura con questa ricetta:

120 gr di latte
100 gr di burro morbido
1 tuorlo d’uovo
1 uovo
100 gr di zucchero
150 gr di farina di manitoba
150 gr di farina 0
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
8 gr dilievito di birra

Ho fatto partire 2 volte consecutive il programma impasto e lievitazione. Al termine del secondo ho preso il cestello (la pasta era giunta a metà) e ho proseguito la lievitazione in forno con la lucina accesa fino al raggiungimento del bordo.
Poi ho infornato a 160 gradi per circa 3/4 d’ora coprendo a metà cottura con un foglio d’alluminio. Fatta prova spaghetto!

E poi, dato che ero in vena di pazzie ho fatto la PASTA SFOGLIA con la ricetta di Luca Montersino che aveva dato su Alice.
Bè, bel metodo veramente e non ho litigato con i burro nemmeno una volta!
Procedimento lunghino, ma si sa, e per niente difficoltoso.
Ovviamente mi sono fatta aiutare la ken e, spezzando una lancia in suo favore, il miglior acquisto fatto finora nella mia cucina!

Per la foto del pandorino dovete pazientare perchè ancora non l’ho sformato!
Ecco le foto:

Niente fetta perchè lo porterei domani sul lavoro!