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oggi al microonde
visto la seconda parainfluenza, preparo patate prezzemolate e minestra di riso e zucchine.
e visto che ho voglia, qualche patata al forno! 😀
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visto la seconda parainfluenza, preparo patate prezzemolate e minestra di riso e zucchine.
e visto che ho voglia, qualche patata al forno! 😀
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lo proverò in dose minima x me,perchè in casa il riso piace sempre meno 🙁
beh devo dire che è ottima come sempre, io ci metto un po’ più di riso e viene assolutamente come un risotto, solo che non stai lì a girare tutto il tempo.
invece del burro ho messo un po’ d’olio.
la ricetta della minestra l’ho recuperata la posto subito!
Ingredienti per 4 persone
g 250 di riso comune (io uso quello che non scuoce)
g 250 di zucchine piccole e ben sode
1 piccola cipolla
g 30 di prezzemolo
1 lt circa di brodo di carne sgrassato o brodo di dado
2 cucciaiate di grana
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO DI COTTURA 18 MIN
Procedimento
Lavate il prezzemolo e tritarlo con la cipolla.
Lavate le zucchine, levate le estremità e tagliatele a fettine fini.
In un recipiente adatto al forno a microonde con bordi alti (io uso dei tegami di vetro con copertura)
mettete prezzemolo e cipolla, burro e zucchine. mescolate e fate cuocere alla max potenza per 5 minuti ricordandovi di mescolare a metà cottura.
nel frattempo portate ad ebollizione il brodo (io spesso lo faccio con il dado senza glutammano ma occhio perchè è abbastanza saporito mettetene un po’ meno rispetto alle indicazioni della scatola).
trascorsi i 5 min aggiungete il brodo in ebollizione mescolate e cuocete per altri 3 minuti con coperchio sempre alla max potenza.
unite quindi il riso, mescolate e cuocete altri 10 min circa o poco meno se piace al dente, max potenza sempre con coperchio. girate a metà cottura.
a cottura ultimata mantecate coi cucchiai di grana e lasciate riposare per 3 min a fuoco spento.
Servire!
io stamane mi son svegliata con 38 di febbre e avrei volentieri svitato la mia faccia dalla nevralgia che avevo…
ora cucino, poi ti spiego bene le ricette! (se scappa fo una fotina).
pat pat per i malanni….
dimmi bene…io con il micro sono limitata
spiega x bene!!anche qui’ raffreddatissimi,sotto antibiotico i bambini…