Muffins colorati alla menta

Oggi ho fatto questo esperimento, ecco la ricetta:

250 gr. di farina
130 gr. di zucchero
2 uova
250 ml di latte
1 bustina di lievito x dolci
100 gr. di burro fuso
1 pizzico di sale
sciroppo alla menta

Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere alla fine lo sciroppo di menta fino ad ottenere la colorazione desiderata. infornare a 180 gradi per 15/20 minuti. Lasciar raffreddare in forno. Sopra si può colare del cioccolato fuso