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Muffin yogurt e frutti di bosco
fatti ieri sera… molto buoni!
Ho usato la ricetta nell’importantizzato di mildred dei muffin allo yogurt
Ho messo 2 vasetti di yogurt ai frutti di bosco (io li avevo altrimenti va bene anche quello bianco) e alla fine ho mischiato delicatamente more e lamponi… io ho messo un totale di 250 gr di frutta…
Ingredienti per 12 mufifns
– 250 gr. di farina
– 200 gr. di zucchero
– 2 uova
– 200 ml. di yogurt bianco (io in realtà ne ho messi 250, 2 vasetti insomma)
– 50 gr. di burro fuso
– 100 ml. di olio di semi
– mezza bustina di lievito
– 1 pizzico di sale
In una ciotola sbattete con una frusta a mano le uova con lo zucchero, incorporate il burro fuso tiepido, l’olio e lo yogurt, versate la farina setacciata e il lievito, aggiungere un pizzico di sale e mescolate il tutto rapidamente con un cucchiaio di legno. Foderate lo stampo per muffins con i pirottini di carta e con l’aiuto di un cucchiaio versate dentro il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti
Muffin yogurt e frutti di bosco
da rifare!
