Muffin ricotta e cioccolato

Da cookaround
INGREDIENTI ( x 8 muffin)

125gr di farina
60gr di zucchero
50gr di burro
50gr di cioccolato al latte
125gr di ricotta
¼ di bicchiere di latte
½ bustina di lievito per dolci
1 uovo

Sciogliere il burro a bagnomaria, dopodiché versarlo sullo zucchero.
Aggiungere l’uovo e la ricotta precedentemente setacciata per evitare la formazione di grumi.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.
Setacciare la farina e il lievito, quindi aggiungerli al composto precedentemente preparato.
Unire il latte a filo mescolando e per finire aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente.
Preriscaldare il forno a 200° e versare il composto nelle apposite formine.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura abbassarlo a 180° e infornare i muffin per 20 minuti.

Foto di Frafrà
Sfornati:

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