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muffin "nuvola"…leggero leggero (anche vegano)
ho scoperto questa ricettina per muffin su un sito di cucina vegana.
Sto riducendo l’apporto di proteine animali e quindi mi è sembrata interessante…provata e, contro ogni previsione, i miei figli (che non hanno mai voluto mangiare ciambelloni e torte di ogni genere) ne vanno matti, stamattina ne ho infornati altri!
Sono anche velocissimi da fare, sicuramente sani e molto leggeri! 😀
1 bicchiere di latte di riso
1 bicchiere di olio di semi (o di oliva)
150 gr. di zucchero di canna (o bianco)
300 gr. di farina 00
3 cucchiai di fecola
1 bustina di lievito
goccine di cioccolato fondente
mettere nel robot prima i liquidi e poi le farine, azionare e far bene amalgamare.
Aggiungere le goccine di cioccolato mescolando a mano.
Riempire i pirottini di carta, infornare a 180° per mezz’oretta (forno caldo).
Al posto delle goccine di cioccolato si possono usare uvetta, mandorle, altra frutta secca…
ora voglio provarli con farina integrale.
Successo assicurato, linea salvaguardata, salute riconoscente 😀
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@biscotto wrote:
anch’io tendo a fare quella, ci accontentiamo… 😆
@kiki100 wrote:
si 😀 ,è la torta che faccio sempre per il mio bimbo,l’aveva postata skiver,da quel giorno come torta al cioccolato,vado con questa,ma aggiungo le nocciole tostate e tritate 😉
@biscotto wrote:
e senza burro…
ma la ricetta che ho messo sopra l’avete vista?
@biscotto wrote:
li voglio provare, grazie 😀
Beeelli! Domani li provo se rieso a incastrarli 🙂
@HEART75 wrote:
d’estate cucino sul balcone
,ti immagini altrimenti che forno crematorio la cucina??
Tiziana,secondo me verrà perfetto,io ho usato quello di soya
ma questa è assolutamente la ricetta più valida senza uova,questa non la mollo più 😀
secondo voi si può fare col latte di mandorle?
ma hai fotografato sul balcone?
buonissimo! fatto ieri sera nella teglia del plumcake, con gocciole di cioccolato e pinoli, bono bono bono
questa me la conservo per quando mi finiscono le uova e i figli miagolano che vogliono i muffin 😆
assomiglia a questa ricetta
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=114697
io l’ho fatta riducendo lo zucchero a 100 gr… ed era sufficente…
l’ho fatta anche con latte di soya e meta’ farina / meta’ fecola…
questo impasto e’ piu’ liquido del tuo impasto ma funziona…
il fattore critico e’ la cottura, non bisogna farla asciugare… se no va inzuppata…
oggi li ho spolverati con zucchero a velo 🙂
Mmmm hanno un aspetto delizioso, li farò assolutamente
buonissimi!!
ok,messi ora in forno,è stato un parto lungo!!
avevo il “Filippino”con la mammite acuta :uaz:
avevo mandorle e cioccolato fondente da smaltire 😉
li provo senz’altro anch’io 😀
Davvero da provare!!!
grazie,li preparo giusto ora,12 sono un buon numero…
coi miei pirottini ne escono 12
con questa dose,quanti ne escono?
direi che il latte di soia sostituisce benissimo quello di riso!
ho il latte di soya…quasi quasi li faccio con quello!!
ho voglia di dolce e il mio bimbo è allergico alle uova…
grazie!