muffin al cioccolato

grazie a questo forum non riesco quasi più a concepire di mangiare cose industriali, per cui se a colazione manca una torta fatta da me, mi sembra un grosso sacrificio mangiare altro.

i bambini mangiano volentieri le cose fatte da me, oppure i cerali con il latte. Noi grandi apprezziamo cappuccino e fetta di ciambellone 😀 in alternativa pane tostato con marmellata.

Va beh..chissenefrega , direte voi ..:lol:

era solo per dire che sto per sfornare dei muffin golosissimi che non ho mai provato… ma vedendo la foto non ho potuto resistere.

Da cookaround
Ingredienti

100 gr di burro
130 zucchero
2 uova
250 latte
70 gr cioccolato al latte (ho molta cioccolata delle uova pasquali da smaltire)
250 gr farina 00
40 gr cacao amaro
1 bustina di lievito chimico (pane angeli e simili)
1 pizzico di sale

copertura

70 gr di cioccolato al latte

Tritare il cioccolato per la copertura con alcuni colpi di turbo e mettere da parte.
Mettere nel boccale l’altro cioccolato: 10 sec vel turbo.
Poi unire il burro, lo zucchero, le uova: 20 sec vel 5.
Unire il latte, la farina, il cacao, il levito, il sale: 20 sec vel 5 spatolando.
Imburrare ed infarinare lo stampo da muffin, versare e cospargere con la granella di cioccolato.
In forno per 15-20 minuti a 180°C.
Sfornare quando sono freddi.