Müesli croccante fatto in casa

4 comments
Müesli croccante fatto in casa

Siccome ultimamente qui sul forum si parla tanto di cucina sana, vi metto la mia ricetta per il müesli croccante, quello che mangiamo a colazione. Noi lo alterniamo al pane, cose dolci tipo ciambella o biscotti i miei non ne mangiano (magari meglio così ;))

La dose è per una teglia del forno.

1 cucchiaio di olio di girasole
60 ml di sciroppo d’acero o di miele (io uso il miele)
zucchero vanigliato (se trovate quello con la vaniglia vera è meglio, altrimenti vanillina)
150 g di fiocchi d’avena
50 g di semi e noci vari (io ora ho messo nocciole a pezzetti e semi di lino)
50 g di mandorle in scaglie
50 g di frutta secca (io metto cranberries e uvetta)
25 g di cocco secco (farina -io non lo metto, aumento un po’ gli altri ingredienti secchi, a occhio)

Si mescolano olio, miele e vaniglia in una ciotola grande. Si aggiungono i fiocchi d’avena, semi e noci, le mandorle in scaglie. Si stende il composto in una teglia coperta di carta da forno e si cuoce in forno a 150°C (riscaldato) per 15 minuti.
Poi si aggiungono la frutta secca e il cocco e si rimette in forno per altri 10-15 minuti.
Far raffreddare e mettere in un contenitore ermetico (tipo tupperware)

A noi piace con latte e frutta (mirtilli/lamponi/banana a pezzetti) oppure latte e scaglie di cioccolato. è buono anche come dessert, sul gelato alla vaniglia.

 

Foto dalla rete

MUESLI

  1. cavallettale says:

    Grazie nusia, ci faccio praticamente il bagno nel muesli.
    Il primo che lo fa faccia una foto.

  2. mollyloves says:

    ummmm, buono, lo farò senz’altro con lo sciroppo d’acero (ne ho appena preso un litro 😉 )

  3. Dimenticavo, la ricetta originale è questa
    http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1590/goodforyou-granola?pager.offset=0

    Tra i commenti ci sono molti spunti per variazioni interessanti (uno parla dello sciroppo d’agave al posto di quello d’acero e del miele, per avere un GI minore)

  4. Lillafiore says:

    uhhh bono!!! lo provo senz’altro!!!

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