MINI CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Ecco qui la mia ricetta delle mini cheesecake alle fragole che ho fatto venerdì.

MINI CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Ingredienti per 24 mini cheese cake (tra parentesi il peso per farne  8)

250 gr di biscotti digestive tritati in polvere (83,33)
125 gr di burro fuso (41,66)
600 gr di formaggio tipo Philadelphia (200)
250 gr di zucchero semolato extra fine (83,33)
3 uova intere (1)
3 tuorli (1)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
2 cucchiaini di succo di limone

Base

Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso e riempite stampi da muffin rivestiti di pirottini di carta da forno. Schiacciate bene i biscotti sul fondo, livellate la superficie e mettete a riposare in frigo.

Ripieno:

sbattere il formaggio con lo zucchero. Aggiungere tuorli e uova intere e continuare a sbattere. Aggiungere vaniglia e limone e mescolare.
Mettere nei pirottini

Cuocete in forno a 160° per 15 minuti

Far raffreddare e decorare con topping alla fragola e fragole fresche.

IO NE HO FATTE 8 (diminuendo ) E LE HO COTTE NEGLI STAMPINI DEI MUFFIN (NON AVEVO I PIROTTINI DI CARTA FORNO). INOLTRE NON HO MESSO IL TOPPING ALLA FRAGOLA, MA MARMELLATA DI FRAGOLE FATTA DA ME CON LA MACCHINA DEL PANE E FRAGOLE FRESCHE.

BUONISSIMISSIMISSIME. PENTITA DI AVERNE FATTE SOLO 8….

Foto dal web

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1. 

   HSC says:

   11 Maggio 2011 at 10:46

   no iaia, adesso la rifai e la fotografi, cribbio!!!!!

   :bacio

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2. 

   susanna_a says:

   10 Maggio 2011 at 15:11

   mioddio ho quasi tutto, potrei cimentarmi eh eh ehe

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3. 

   ALL says:

   9 Maggio 2011 at 19:10

   gnam, davvero sembrano squisiteeeee

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4. 

   arriveraxsemprecarnevale says:

   9 Maggio 2011 at 19:07

   @iaia2 wrote:

   Niente foto….non ho fatto in tempo….

   :***:

   ora per punizione la rifai :uaz:

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5. 

   iaia2 says:

   9 Maggio 2011 at 16:39

   Niente foto….non ho fatto in tempo….

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6. 

   M@ri74 says:

   9 Maggio 2011 at 15:33

   E la fotoooooooooo???

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