Mini aspic di frutta

Un dolcettino leggero leggero e fresco con solo 40 calorie ogni mini aspic.
Io ho scelto fragole e banane, ma qualsiasi frutto va bene anche gli agrumi.

Ingredienti per 8 mini aspic:
6/7 fragole
1 banana
25/30g. di zucchero (dipende da quanto vi piace dolce)
14g. di gelatina in fogli
100ml di acqua
il succo di 1 limone

Facciamo ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda

Prepariamo lo sciroppo scaldando un pò l’acqua con lo zucchero mescolare bene fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto. Lasciamo raffreddare e poi uniamo il succo filtrato del limone e la gelatina ben strizzata. Ecco quello che otteniamo

Poi prepariamo gli aspic mettendo gli ingredienti negli stampini. Io semplicemente ho messo una rondella di banane (rotolata nel succo di limone per non farla diventare nera), tanti tocchetti di fragoli ed ho concluso con un’altra rondella di banana. Ho versato poi la gelatina (ovviamente ancora liquida) fino al bordo ed ho messo in frigo a rapprendersi

Dopo circa 12 ore di frigo ecco il risulato

Parliamoci chiaro, sono appena due bocconi scarsi ogni aspic, ma sono dolci, sono freschi, sanno di frutta ed a fine pasto sono ideali per “ripulire dal bocca” 😉