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Meringhe velocissime da fare al microonde
Dopo aver visto il filmato girare per internet, non ho potuto fare a meno di provare.
E’ vero che sono velocissime da fare ma mettete in conto che, almeno la prima volta, metà della dose finirà bruciacchiata in prove per testare la potenza del microonde ;o)
Diventano come nuvole, sono così friabili che bisogna maneggiarle con molta attenzione, e se non dovete usarle per un dolce ma mangiarle come golosità, una decorazione con cioccolato fondente sarà perfetta.
Ricetta per fare le meringhe al microonde
1 bianco d’uovo
circa 400 gr di zucchero a velo
Ho messo circa 3 hg di zucchero in una terrina e poi ho messo in mezzo il bianco d’uovo.
Zucchero a velo e bianco d’uovo per per meringhe da fare al microonde
Ho iniziato ad impastare aggiungendo zucchero a velo sinché non s’è formata una palla non più appiccicosa
Zucchero a velo e bianco d’uovo per per meringhe velocissime da fare al microonde
Poi ho staccato dei pezzetti e fatto delle palline, appoggiate sul piatto di vetro del forno a microonde coperto da un foglio di carta casa
palline di zucchero a velo e bianco d’uovo per fare le meringhe al microonde
Dopodiché ho iniziato le sperimentazioni di cottura, questo è stato il risultato con la potenza a 750 Watt (il max per il mio microonde) e due minuti di cottura
Decisamente troppo.
Quindi facendo varie prove sono arrivata alla modulazione giusta (quasi sempre perché ogni tanto le bruciava cmq, chissà perché!) a 750 Watt per 50 secondi
Devo dire che hai la sensazione di fare qualcosa di incredibile, pensando a quanto ci vuole per realizzare le meringhe nel forno normale.
La quantità di zucchero da usare è molto elevata, direi che nelle meringhe normali probabilmente se ne usa molto meno perché si ingloba molta aria montando le chiare d’uovo ma questa è una spiegazione che non vuole essere scientifica, sia chiaro! ^_^
Anzi, se tu che leggi ne sai dare una spiegazione scientifica e me la lasci nei commenti, ne sarei molto felice.
Meringhe al microonde
Ecco qua quelle che sono riuscite, direi che sono circa la metà di quelle che sarebbero potute essere se avessi avuto maggiore sicurezza nell’uso del microonde.
Dopodiché le ho decorate con cioccolato fondente sciolto con una nocciolina di burro, sempre al microonde e alcune decorate con codette rosse di zucchero, siamo a Carnevale no? 🙂
Meringhe al microonde decorate con cioccolato fondente e codette
Meringhe al microonde decorate con cioccolato fondente e codette
Meringhe al microonde decorate con cioccolato fondente e codette
