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menù primo gennaio-foto antipasti
Come ho già scritto nel post di Lilla, siamo a tachipirina anche noi….nonostante questo, non mi perdo d’animo e continuo a cucinare
😉
Il primo gennaio avrò a pranzo i miei genitori, mia suocera, mio fratello e famiglia.
Che ne dite di questo menù?
Antipasti:
gamberetti e scampi in salsa rosa, serviti in cestini di parmigiano
baccalà fritto
fettine di pane alle noci e melanzane grigliate
Primi:
cannelloni con besciamella e salsa alle noci
tagliatelle (non ho ancora deciso come, mia madre consiglia il ragù per i bambini e suocera che non gradiscono i cannelloni)
Secondi:
lenticchie in cestini di pastasfoglia
salsicce (no cotechino!)
patate duchessa
insalata
Frutta:
uva e melone
Dolce:
tronchetto natalizio
Una domanda: dopo gli antipasti sarebbe bene servire un sorbetto? Posso farlo io? Come?
…………………
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bellissimo davvero!
giorgia
che belli gli antipasti!!!
che bei piatti!!
grande!!!!
tutto assolutamente invitante!!!!!
Ho fotografato solo gli antipasti ed il tronchetto
Ho cambiato qualcosa:
ai miei scampi e gamberetti in salsa rosa, al mio baccalà fritto e alle mie melanzane grigliate.
ho fatto i cestini di pastasfoglia ma evidentemente ero fuori di me, sono venuti sti’ cosi un po’ così che, al minimo soffio di vento, andavano giù….ho deciso quindi di non utilizzarli come porta.vivanda per ovvi motivi logistici 😉 ma il marito ha voluto metterli ugualmente nel piatto per aumentare l’effetto scenografico.
Ed il consorte ha dato il suo contributo al piatto di ” presentazione”, aggiungendo formaggio, pere e miele, adagiato su letto di pane alle noci
Il resto è andato secondo menù.
Il tronchettino lo avevate già visto.
Grazie!!
Buon Anno a tutte!!
ah, volevo aggiungere: visto che i cestini di parmigiano mi sono venuti un po’, ehm, come dire, un po’ a maglia larga
avrei pensato di rimediare con una bella foglia di lattuga all’interno, per contenere meglio i gamberetti 😉
Sì, grazie, è vero, i gamberetti vanno nei cestini di sfoglia che, tra l’altro, ho già preparato.
Il formaggio accompagnerà le lenticchie!
Grazie ragazze, siete eccezionali! 😉
Grazie madama per il sorbetto, in effetti anch’io non son convinta che sia necessario.
Oggi giornata cuciniera, ho già preparato:
cannelloni (ieri a dire la verità) ..in congelatore,
melanzane grigliate,
tronchetto con pandispagna, crema chantilly e copertura di crema al cioccolato,
patate duchessa: le avrei volute congelare ma solo pochissime sono arrivate a destinazione, le altre si sono perse sulla nostra tavola della cena ;),
cestini di pasta sfoglia.
Il pane alle noci è già in congelatore.
anche a me piace molto , ma ero perplessa dai gamberi nel parmigiano…effettivamente puoi invertire gli involucri
Perchè non inverti e le lenticchie le metti nel formaggio e i gamberi nella pasta sfoglia? Mi ispira di più.
anch’io la penso come la BISCOTTINA, riguardo i gamberi col formaggio… meglio l’insalata anche per me!
NOI proveremo la SALAMA DA SUGO… una roba ferrarese che hanno regalato a mio fratello.
io menù è fantastico per i miei gusti,solo una cosa mi stona,i gamberetti nel cestino di formaggio :giu: ,io li vedo più su una foglia di lattuga oppure su una fetta di arancio o cose neutre,ma è per mio gusto…
x il sorbetto,ottimo da fare quello elah
,ma davvero 😉
Non ti ho detto però che è un ottimo menù 😀
Secondo me il sorbetto non è necessario. Di solito (almeno credo) si serve quando si passa da un secondo di pesce ad uno di carne.
Se vuoi fare il sorbetto (limone o arancia) c’è la mia ricetta in dispensa tra GELATI E SEMIFREDDI, puoi farlo senza gelatiera, mettendo il composto nel congelatore e rimestandolo in continuazione.