Liquore al caffè e cacao [foto]

Ecco qui la mia ricettina.

300 ml alcool
600 ml acqua e caffè (nella spiegazione dettaglio)
500 g zucchero grezzo di canna
5 cucchiai cacao amaro

Preparo la macchinetta da 6 tazze e misuro quanto ne è venuto. Quello che manca a 600ml lo calcolo di acqua (Faccio il caffè, 6 tazze son circa 175ml. Sottraggo 175 a 600= 425ml di acqua.) e lo metto sul fuoco con lo zucchero per farlo sciogliere e faccio uno sciroppo. Unisco caffè e sciroppo e aggiungo il cacao setacciato bene. Lascio freddare e aggiungo l’ alcool. Imbottiglio 😉
Considerate un riposo di almeno 3 settimane per averlo apprezzabile al meglio. I miei amici ogni volta me lo chiedono e lo sto rifacendo proprio stamani per scorte da regalare a Natale 🙂

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