Lingue di gatto

finalmente le ho provate. Ho sempre pensto che fosse difficilissimo farle, invece sono davvero semplici e veloci. e anche buonissime. Ho fatto felice Federico che continua ada andare in cucina a prenderle e gli brillano gli occhi 😆

Ho usato la ricetta di Papum di cookaround

Ingredienti

albumi gr 140
zucchero a velo gr 150
farina gr 175
burro morbido gr 125
vaniglia

procedimento

montare gli albumi a neve
nel frattempo:
setacciare la farina, lo zucchero a velo e la vaniglia
ammorbidite il burro fino a farlo diventare una crema
quando gli albumi sono montati aggiungete la farina con lo zucchero a velo e mescolate fino al completo assorbimento
poi aggiungete il burro morbido e mescolate fino al completo assorbimento.
ungete una teglia e con una sacca con la bocchetta del diametro di 1 cm, formate dei bastoncini lunghi circa 6 cm

le mie non sono perfette perché non ho la mano ferma… pero’ sono soddisfatta 🙂

1. 

   vichi says:

   14 Maggio 2009 at 15:14

   io le facci anche così 😉
   le ho fatte un po’ di corsa, quindi non sono la perfezione “in foto”, ma magari a qualcuna interessa lo spunto
   
   
   queste sono per Leonardo che voleva gli zuccherini colorati 😉

   grazie per avermele fatte tornare in mente
   una volta le facevo spesso… ora finivo a fare sempre le meringhe, chissà perché

   Accedi per rispondere