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La mia prima pdz, GRAZIE a tutte!!!!
Ciao a tutte.
Era da tanto che non leggevo il ricettario, e un giorno per caso ho visto le vostre torte :shocked!:
Poi ho visto il boss delle torte su SKY e ho deciso di provarci, con i vostri consigli.
Ho letto l’impossibile e carpito ogni vostro segreto.
Il risultato è questo
E’ una torta che ho fatto per la festa del paese dove abitano i miei suoceri.
PDS (comprato però, la prossima volta lo faccio io), ricoperta con pdz, fiorellini fatti con le cannucce. Farcita con camy cream “modificata” (ricotta al posto del mascarpone, mia suocera ha problemi di fegato) e cioccolata.
L’albero è di cioccolato.
L’unica cosa è che ho fatto davvero fatica a stendere la pdz, infatti ho fatto il sopra e poi i lati. Se la facevo intera si spaccava tutta.
Adesso aspetto i vostri giudizi.
Comunque era buona 
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@bea_70 wrote:
ah, si, h rifatto cosi’!
mi era venuto in mente che forse avevo fatto cosi’ quando l’avevo fatto e che avevo letto dopo che era meglio scaldarlo (cosa che non e’, decisamente!)
rifatto e riuscita
pero’ avevo cosi’ paura di buttare ancora tutto che sono sbiaditissimi, quindi una schifezza 😉
Io il colorante l’ho messo quando era già quasi fuso completamente. Prova così
e dire che io l’avevo fatto!
avevo pure dato consigli poi, credo
dei grassi ricordo…
boh… sara’ la stanchezza?!? ho messo una goccia nel pentolino prima di fondere. ora riprovo, anche perche’ senno’ non so piu’ come decorare la torta!
la pancia va bene, tra difficolta’ varie ma cresce!
)
grazie degli auguri a leo!
e’ una vita che non ci si vede… si dovra’ rimediare prima o poi, no?????
per il nome… in alto mare (ah, ah… tra l’altro leonardo vuole proprio una torta marina e sono alle prese proprio con i pesci di cioccolato
quella dell’olio l’aveva detta il montersino forse o non mi ricordo chi su alice (se non è lui forse la gigli o maurizio santin).
cmq, si parlava del cioccolato fuso: per renderlo più fluido e lucido bisogna aggiungergi GRASSI, quindi no acqua no latte ma olio, meglio se di semi.
però non so se in questo caso può funzionare.
Vichi, io ho provato innumerevoli volte a colorare il ciocc. bianco. Ho sempre avuto groooossi problemi! Succede esattamente come a te: appena aggiungo colorante diventa tutto grumoso e inutilizzabile. E pensa che ho provato pure con i coloranti naturali tipo succo di fragola o zafferano. Stesso risultato! Qualcuna mi aveva suggerito di aggiungere olio (sì, sì…) ma non ho mai provato (nel frattempo era arrivata l’estate e il caldone!!!). Fai tu la cavia e poi mi dici…
Ot: panzona, ti penso spesso!!!! Deciso il nome?? auguri a Leo in ritardo!!!!!
Ma è carinissima!!!!!!! Complimenti!!!!!!
POi con l’albero di cioccolato sopra è troppo bella!
Vichi, quel che dice nika è verissimo, il bianco è carogna :uaz:…ci vuole una montagna di cioccolato e pochissimo colorante liquido, sennò diventa tutto denso (una volta mi era scappato troppo rosso e ho buttato un’intera tavoletta di cioccolato bianco :***:)
Se invece usi gel o coloranti in polvere dovresti fare meno fatica…
La pdz che ho tentato di colorare con il colorante liquido era appiccicosissima, dovevo mettere altro zucchero che sbiancava il colore. Risultato, uno schifo.
POI l’ho letto qui :murt: mannaggia a me
Invece per colorare di verde la chioma dell’albero ho fuso del cioccolato bianco (del penny) e ho messo un po’ di colorante man mano che si scioglieva cercando di non farlo diventare troppo liquido. La prima volta anch’io l’ho buttato ma perchè avevo erroneamente messo prima un po’ d’acqua, al secondo tentativo non l’ho più messa e il risultato non mi sembra male. Compatta al punto giusto, non usciva dai bordi.
Incredibile IO che dò un consiglio qui :impo
e’ che non capisco…
la prima volta ho pensato proprio di averne messo troppo, ho rifatto con pochissimo e… disastro uguale :***:
non so se tentare con ancora meno… o lasciar perdere
eppure una volta l’avevo fatto! ma che cavolo avevo usato?
vichi da quello che ho letto qua o su cook, il cioccolato bianco è quello che tiene meno il discorso colore perché in proporzione serve tantissimo cioccolato e una goccia di colorante altrimenti si rovina tutto.
però non ti so dire di più perché non ho mai provato.
brava!
@bea_70 wrote:
ecco, io avrei detto esattamente il contrario
perche’ con la pdz non ho mai avuto problemi (anche se mi son fatta l’idea comunque sia meglio), e oggi ho gia’ buttato due fusioni di cioccolato proprio per colpa del colorante liquido! :***:
dimmi come hai fatto, passo passo :giu:
anche che cioccolato hai usato perche’ io una volta l’avevo pure fatto colorato… ma oggi non c’e’ verso! non fonde bene e poi si compatta in modo sbagliato… inusabile! che dipenda dal prodotto?
stavo proprio per mettere un post ma se mi rispondi prima… 😉
Grazie ancora a tutte :bacbac:
Indecise, provateci, io pensavo davvero fosse MOOOOLTO più difficile 😉
mildred, quale sito? e cosa hai ordinato? zitta zitta, eh?
-l.
PS bea, scusa la deviazione…
mildred la notte si dorme!!! :rrofl:
cmq, bea direi che è venuta benissimo 😀 brava!
@lux wrote:
Mai provata fino ad ora, ma stanotte ho fatto un ordine su un sito spaziale per ammennicoli vari da pdz :yea:
bravissima!!
mi fai sperare di poterci riuscire anch’io un giorno…sigh..
brava!
brava!!
bravissima 😆
@Lillafiore wrote:
Detto da te :multi:
:bacbac:
Grazie…
Non so perchè ma credo che la pdz non sia venuta proprio bene nel robot. Non si è addensata bene, era la seconda volta che la facevo, l’ho fatta nello stesso modo della prima volta ma il risultato era difficile da lavorare, si disfava tutta.
Può essere stato il caldo?
La cosa davvero difficile è stata trovare i coloranti, qui a Novara non trovavo quelli in gel, allora ho ripiegato su quelli in polvere e devo dire che sono soddisfatta. Quelli liquidi sono impossibili per la pdz, ma vanno benone per il cioccolato.
Insomma, adesso aspetto il compleanno di Rebecca a ottobre, sperimenteremo magari un 8.
Cercherò idee
e’ venuta davvero molto bella! ed adattissima alla circostanza mi pare!
di solito non faccio fatica a stendere la pdz anche in grande, forse il tuo pds era grandissimo? hai provato con la maizena sulla spianatoia come dicono lilla e nika?
mildred, che vuol dire ? non hai ancora MAI provato la pdz?? vedo che manca meno di un mese alle grandi celebrazioni in casa tua …. quale occasione migliore?
ora la vedo! brava!
Brava brava brava, pdz e cioccolato mica da tutti eh!! Complimenti ti è venuta proprio bene :appl
@Lillafiore wrote:
io si, why?
doppio
carinissima, brava!
io non la vedo :***:
La trovo deliziosa!
Chissa quanti complimenti ti hanno fatto…
Ma che bella! Mi fai venir voglia di provare
ma brava io non ho mai provato ma tu sei stata bravissima