la BARBIE di "salame dolce" (ricetta pag. 3)

allora… il 9 dicembre è il 9° compleanno di mia nipote, arrivo alle 15.40 a casa mia (dopo una settimana di vacanza) e penso che proprio nn mi va giù che rimanga senza torta – mi aveva chiesto se la facevo io e purtroppo avevo dovuto dirle di no perchè arrivavo giusto in tempo x la festicciola –

ma…….. entro in casa, posiamo le valigie, chiamo mia cognata e le chiedo l’orario della festa… ci aspetta x cena xkè tutti gli altri li ha invitati il giorno prima e la bimba aspetta solo noi e allora?????????

mia nipote non ama nessun dolce mumble mumble ma io la torta Barbie LA VOGLIO FARE, la bambola l’avevo già comprata, poi prima di partire avevo fatto un pds in un’insalatiera di vetro ikea, è finito in pattumiera xkè era altissimo e non era cotto al centro quindi…. sprofondato con un cratere enorme! l’intento era di congelarlo e scongelarlo e decorarlo x la festa)…
controllo dispensa, frigo c’è TUTTO per fare il salame dolce (ricetta che uso da quando avevo 15 anni ;)) io ci provo, mal che vada avremo il dolce 😆

mio marito scuote il capo e se la ride… mi dice che come ho lasciato così ho ricominciato, cmq questo è il risultato

la bambina è rimasta estasiata, non si capacitava
io sono stata felice di renderla felice (non parlava più e non voleva tagliarla 😆 ) nonostante un mal di testa ed una stanchezza micidiali, tra le altre cose l’indomani ho avuto il ciclo quindi mi son spiegata tutto quel malessere e le vertigini che avevo mentre lavoravo 😈

niente di eccezionale, ne ho viste di meravigliose ma la soddisfazione è stata enorme e poi ci ho messo in tutto 2 orette scarse compreso il repulisti della cucina e senza accendere il forno 😉

500 gr biscotti secchi (oro saiwa o petit)
3 uova
150 gr burro liquido freddo
300 gr zucchero
50 gr cacao amaro
50 gr di mandorle tritate grosse (io nn avendole ho messo 50 gr di farina di mandorle)
3 tazzine di liquore (rum o amaretto se lo avete , io ci metto il san marzano borsci) o caffè decaffeinato se ci son bimbi
l’ultima volta ho messo anche 30 gr di amaretti sbriciolati

sciogliete il burro così nel frattempo raffredda
macinare finemente 400 gr di biscotti e più grossolanamente 100 gr
porre in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero, il cacao, le uova, il liquore e il burro
cominciare ad amalgamare con un cucchiaio di legno e poi continuare con le mani fino a che non è ben amalgamato
fare delle forme di salame, porre in stagnola e far rapprendere in frigo oppure conservare in freezer e tirare fuori all’occorrenza

siccome ai miei fratelli piaceva di più facevo la seguente variante
montavo ben ferma 1/2 lt di panna
prendevo 1/2 impasto del salame ancora molle, lo stendevo tra 2 fogli di carta forno col mattarello e lo spalmavo di panna
aiutandomi con la carta di sotto facevo il rotolo che poi chiudevo nella carta e lasciavo in frigo
idem con l’altra 1/2 impasto
nnnnna bombazza (visto che prima era solo nnna bbomba)

per la gonna con l’impasto del salame dolce ancora molle invece di fare il salame ho fatto un “vulcano”
ho preso la barbie inguainata nella pellicola con tutte le scarpe e l’ho ficcata dentro
a mano l’ho sistemata x farla un pò più proporzionata e poi ho spalmato un pò di crema al burro e l’ho messa in frigo a solidificare (???) un pochino
avevo rimanenze di pdz che ho colorato di rosa e ho cominciato a fare il vestito
retro, dalla vita in giù) con un pò di strascico, fronte
corpetto una striscia dritta che ho accavallato in vita sugli altri pezzi
2 pezzetti per fare le strisce della canotta
poi tutte le magagne (le giunture dei vari pezzi) le ho passate con la crema al burro nella sacca col beccuccio a stella piccolo
il volant di sotto con il beccuccio x fare le foglie
i fiori con lo stampino e poi ripassati col pennello x dare un colore più vivo

più difficile spiegarlo che farlo
se come me nn hai dimestichezza col cucito e i vestiti di bambola sgrunt potreisti solo sbagliarle le misure, niente di irreparabile

Lilla è un dolce molto “pesante” ma vedo che tutti quelli a cui lo servo fanno sempre il bis/tris visto che le porzioni sono delle fettine
secondo me potresti fare a Fla una torta e poi questo dolce più coreografico
giusto perchè magari uno si aspetta la “classica” torta