Insalata fiorita

L’insalata fiorita non è propriamente una ricetta, ma lo sapevate che molti fiori che abbiamo sul terrazzo o giardino sono commestibili?
Ecco l’insalata primaverile del mio orto con violette del pensiero, tarassaco e pratoline.

L’altro giorno ho messo anche calendula, fiori di rosmarino, di zucca e di mentuccia.

Qui potete scoprire molte altre notizie sulle piante alimurgiche ovvero i fiori commestibili

Insalata fiorita

Si possono raccogliere e portare in tavola: fiori interi di Violette (Viola odorata) e Viole del pensiero (Viola tricolor), Primule (Primula vulgaris),Margherite (Bellis perennis).

I petali di Tarassaco o Dente di Leone (Taraxacus officinalis) e di Trifoglio (Trifolium pratense).

L’alimurgia è la scienza che riconosce l’utilità di cibarsi di determinate piante selvatiche, soprattutto in tempi di carestie o semplicemente per scopi salutistici. Tali piante son dette piante alimurgiche se appunto commestibili e perciò prive di sostanze velenose o comunque dannose per l’organismo.

Insalata fiorita

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1. 

   Debora fondatora says:

   29 Aprile 2016 at 16:27

   E’ vero Susa, adoro le insalate fiorite, fanno bene all’anima prima che al corpo.
   bacioni

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