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Insalata di ceci e menta
insalata di ceci e menta
mettere a bagno i ceci tutta notte
poi lessarli 2 ore
condirli come una insalata, con tanta menta, basilico, olio, aceto balsamico, fette di cipolla (messe prima a bagno a lungo in acqua ghiacciata, cambiando l’acqua diverse volte e poi asciugate)
servire freddissima
Foto di Madamadorè
