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Inizio lavori per Natale

23 comments

Anche quest’anno il 26 da noi, per un numero di persone imprecisato.
L’anno scorso mi ero fatta prendere dal panico e avevo iniziato a produrre e congelare da S. Ambrogio.
Quest’anno mi sento molto più easy a riguardo (anche, ma non solo, perchè le persone saranno già in partenza di meno, massimo 10/12, ma massimo massimo).
Ho già deciso uno dei primi: facilissimo (voglio molto semplificarmi la vita): gnocchi alla romana a forma di stella, si fanno in un attimo e sono buonissimi.
Poi pensavo ad un altro primo ma sono ancora indecisa tra diverse idee.
Sono invece SENZA IDEE per il secondo: suggerimenti per qualcosa di facile facile e non impegnativo?

Oggi vorrei farei dei biscottini al formaggio (grana) e salvia /olive che ho visto su sale e pepe: sempre a forma di stella o natalizia, li faccio oggi e li congelo. Uno degli antipasti.

E voi?

  1. @nika wrote:

    qua saremo la cena del 24 ma ancora non ho messo giù nemmeno un menu di massima.
    anche se cmq saremo pochissimi: noi 4, mio padre, mia sorella… forse il suo ragazzo.

    non ho voglia! 😳

    cara…

  2. Debora fondatora says:

    dai bello mangiare tanti antipasti, buttiamo giù una lista maiala di antipasti? :burp:

  3. Questi voglio provarli:
    @ludo68 wrote:

    E’ un sale e pepe di dicembre ma non di quest’anno.
    Comunque (li ho appena fatti, o meglio ho appena fatto la pasta, che sta in frigo):
    170 gr farina, 50 gr grana grattuggiato, 120 gr burro, un tuorlo, due cucchiai latte, un pizzico di sale.
    Impastare tutto come una normale frolla o meglio brisè e poi aggiungere pezzetti di salvia (una metà) e di olive (una altra metà). La ricetta veramente diceva di aggiungere erbe provenzali, ma io metterò credo salvia e olive

    Io ho una cena il 24 sera da amici dove saremo una 15ina e ognuno porta qualcosa e pranzo il 25 pranzo in famiglia saremo in 12

    Per il 24 devo portare un’insalata con radicchio, uova, noci e parmigiano e fare una crema all’arancia da mettere sul pandoro…

    Per il pranzo del 25…si va sul classico… come primo faremo gli agnolotti fatti in casa, ma qui mi aiuta anche il marito a prepararli, come secondo penso un arrosto classico con contorno di verdure miste… antipasti e dolce ancora da decidere

  4. I biscottini al grana sono venuti una delizia, soprattutto quelli alla salvia.
    Quelli alle olive- mannaggia a me- li ho lasciati dentro un attimo di troppo (mai scordarsi di controllare e… di considerare che alla seconda infornata il forno è notevolmente più caldo e occorre meno tempo!).

    Ve li consiglio: a forma di stellina (peccato non aver fatto foto) fanno una bella figura e sono decisamente buoni.

  5. bianca267 says:

    Grazie Dany!

    Vi ricordate che belle (e che buone) le candele di pasta brisee dello scorso natale?

  6. Anche qui gli antipasti sono quelli che vanno per la maggiore!!!
    Noi a natala saremo in nove. Vorrei fare tanti antipastini, per primo gnocchetti sardi con sugo di salsiccia ma ripassati in forno con besciamella. Per secondo un arrosto ripieno con contorno di patate al forno e insalata (non ho idee per i contorni)
    Per dolce sicuramente farò dei biscottini di frolla decorati (se mi escono), poi panettone/pandoro e vorrei fare un tronchetto.
    Frutta secca, datteri con mascarpone e noci, frutta fresca e poi non so….

  7. @bianca267 wrote:

    idea precisa non ancora
    però in genere gli antipasti sono tra le cose che amiamo di più
    ci penso un po’ su….

    verissimo
    se trovo qualcosa ti giro l’idea

  8. bianca267 says:

    idea precisa non ancora
    però in genere gli antipasti sono tra le cose che amiamo di più
    ci penso un po’ su….

  9. @bianca267 wrote:

    mi sta venendo una idea….

    per primo tortellini in brodo
    per secondo tanti antipasti
    quasi quasi…..

    bianca dovresti fare antipastini che somiglino a dei secondi, hai già qualche ideuzza?

  10. bianca267 says:

    mi sta venendo una idea….

    per primo tortellini in brodo
    per secondo tanti antipasti
    quasi quasi…..

  11. che brave che siete !
    complimenti a tutte…..
    (io quest’anno nn sgobbo me ne vado al ristorante )

  12. E’ un sale e pepe di dicembre ma non di quest’anno.
    Comunque (li ho appena fatti, o meglio ho appena fatto la pasta, che sta in frigo):
    170 gr farina, 50 gr grana grattuggiato, 120 gr burro, un tuorlo, due cucchiai latte, un pizzico di sale.
    Impastare tutto come una normale frolla o meglio brisè e poi aggiungere pezzetti di salvia (una metà) e di olive (una altra metà). La ricetta veramente diceva di aggiungere erbe provenzali, ma io metterò credo salvia e olive

  13. Il sale e pepe della ricetta dei biscotti al grana è di dicembre? mi incuriosisce molto.

    Io ho per ora deciso solo gli antipasti del 24, ma siamo solo due adulti più i bambini che mangeranno la pizza, non sono molto aperti agli esperimenti della mamma

  14. Vedo che molte andate sul classico.
    Io ho qui per il 26 e mi sento liberissima ..

  15. @Lillafiore wrote:

    noi saremo qui per il 25, mio padre fa il brodo coi tortelli, cappone ripieno (quello del brodo 😉 )
    io farò il purè 😆 mia suocera lo sformato
    poi volevo fare il pane di bianca con la frutta secca
    panettone pandoro ricciarelli
    😀

    Un bell’esempio di menù cooperativo 😀

  16. @nika wrote:

    qua saremo la cena del 24 ma ancora non ho messo giù nemmeno un menu di massima.
    anche se cmq saremo pochissimi: noi 4, mio padre, mia sorella… forse il suo ragazzo.

    non ho voglia! 😳

    Nika, ci credo tu non abbia voglia, avendo appena finito di sgobbare per la festa dei bambini..

    Comunque neppure io ho molta voglia, anche perchè mio fratello e co. non ci sarà, i miei neppure, in pratica solo la famiglia di mio marito.

  17. opsssssss :mrgreen:

  18. bianca267 says:

    si, anch’io opterò per l’aperitivo al posto del’antipasto

  19. anche noi qui per il 25,
    cappelleti in brodo, quindi carne lessa con salse, (pepata e salsa verde), e poi arrosti vari, per ora non ho pensato ad altro, sicuro niente antipasto xchè se no poi il resto non si mangia, solo un piccolo aperitivo con qualche tartina giusto per solleticare la fame…..

  20. bianca267 says:

    noi saremo qui il 25
    credo in 11

    l’unica cosa che so è che voglio fare i tortellin
    il resto è ancora da decidere…..

    anche se per secondo vorrei fare qualcosa ripiena

  21. Lillafiore says:

    noi saremo qui per il 25, mio padre fa il brodo coi tortelli, cappone ripieno (quello del brodo 😉 )
    io farò il purè 😆 mia suocera lo sformato
    poi volevo fare il pane di bianca con la frutta secca
    panettone pandoro ricciarelli
    😀

  22. qua saremo la cena del 24 ma ancora non ho messo giù nemmeno un menu di massima.
    anche se cmq saremo pochissimi: noi 4, mio padre, mia sorella… forse il suo ragazzo.

    non ho voglia! 😳

  23. melissa72 says:

    un filetto di maiale light profumato al ginepro e mele, mi ispira molto questa ricetta!
    http://www.dietaland.com/secondo-light-natal/12274/

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