Il Grande Uno! [foto]

Questa è l’ altra torta, fatta la sera del compleanno di Martino.
E’ la ricetta della treccia di Hellyna (grazie a Della) con dosi leggermente modificate, farcita con la mia strepitosa crema al cioccolato e nocciole.
Nella foto il festeggiato non poteva più resistere :rrofl:

Ingredienti:
per il lievitino:
un cubetto di lievito o una bustina di quello granulare
100gr acqua
100gr farina
per l’ impasto:
mezzo bicchiere di olio di semi
150gr zucchero
100gr acqua
50gr latte vegetale
400gr farina
mezzo cucchiaino di sale
per la farcia e “doratura”:
marmellate o crema al cioccolato
latte vegetale
zucchero grezzo di canna

Fare il lievitino e lasciare riposare 30 minuti. Nel frattempo sciogliere a fuoco basso lo zucchero nell’ acqua e latte, lasciar freddare. Riprendere il lievitino e aggiungere lo sciroppo preparato, l’ olio, la farina e il sale. Impastare bene e mettere coperto a lievitare per un’ ora e mezzo. Riprendere l’ impasto, infarinando se occorre, ma non molto per non far perdere di morbidezza. Appoggiarlo sulla leccarda ricoperta di carta da forno e sagomare a piacere, riempiendolo di cioccolato, o marmellata, e magari un po’ di ricottina di soya volendo Massaggiare dolcemente con il latte la superficie e cospargere di zucchero grezzo. Lasciare in forno spento a lievitare altri 30-40 minuti e poi cuocere a 175° per 35-40 minuti (la mia è anche troppo cotta, 5 minuti meno sarebbero stati perfetti). E’ un impasto molto soffice e si conserva bene coperta di pellicola, adatta anche alla colazione