esatto. Quelli molli tipo robiola, philadelphia meglio di no. La ricotta non viene male. Tieni conto che quando li scongeli è sempre meglio a temperatura ambiente e la mozzarella e la ricotta fanno un bel po’ di acqua; se li usi per cucinare vanno benissimo.
Quelli a pasta molle non lo reggono bene, quelli a pasta dura lo reggono meglio.
Ad esempio il grana non regge male.
E nemmeno la mozzarella, che però uso solo cotta una volta scongelata.
Io non l’ho mai fatto ma credo che si possa
sono riuscita a congelarlo grazie
intanto grazie molte. Intendo il quartirolo
esatto. Quelli molli tipo robiola, philadelphia meglio di no. La ricotta non viene male. Tieni conto che quando li scongeli è sempre meglio a temperatura ambiente e la mozzarella e la ricotta fanno un bel po’ di acqua; se li usi per cucinare vanno benissimo.
Dipende da che formaggio.
Quale?
Quelli a pasta molle non lo reggono bene, quelli a pasta dura lo reggono meglio.
Ad esempio il grana non regge male.
E nemmeno la mozzarella, che però uso solo cotta una volta scongelata.