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i miei gnocchi di susini
ciaooo 😀
tra poco sarà tempo di susini,quelli piccoli e dolcissimi di colore blu e leggermente allungate… vi propongo allora una ricetta tipica della mia regione .
ingredienti :
gnocchi di patate ( ricetta base : patate farinose 1 Kg, 1 uovo , sale ,pepe,300 gr di farina OO)
600-800 gr di susini
500 gr pane gratuggiato
1 cucch.ino di cannella in polvere ,se vi piace abbondate pure
250 gr di zucchero
150-200 gr di burro
denocciolate i susini e riempiteli con un po’ di zucchero e cannella
formate gli gnocchi e allargateli in modo da poter inglobare un susino intero ,sigillate molto bene
bollite gli gnocchi in acqua salata pochi alla volta ; sono cotti qnd vengono a galla
in una larga padella sciogliete il burro,aggiungete la cannella e poi il pane gratuggiato e lasciate tostare bene poi aggiungete lo zucchero
e una volta scolati molto bene gli gnocchi , rotolateli nel composto
e …gnam 😀
per me è un dolce ma dalle mie parti c’è un’accesa diatriba perchè alcuni ristoranti presentano qst ricetta come primo piatto…
di certo è che son bbbboniiiii
ciao vlady
PS: scusatemi nn ho usato la gallery perchè NON sono riuscita a caricare in nessun modo le foto
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mai assaggiati, ma che intriganti….
la mia infanzia!!!!
li faceva sempre mia nonna
Io ne avevo mangiato di simili anni fa, a Praga.
Buono a sapersi!
Ho una pianta che ne sforna quantità industriali.
Eccellenti, mangiati più volte a Trieste e vicinanze. E’ anche una delle Mehlspeisen (primi piatti dolci) tipiche della tradizione austriaca; a Vienna li ho mangiati precisi ma fatti con le albicocche, rigorosamente come primo piatto (Marillenknödel)
ohhhh ora so come sfruttare la miriade di susine che ho che arriva direttamente dall’albero della zia di mio marito le provo sicuro e ti faccio sapere
Interessante!
Di che regione sei?
ma sai che non li conoscevo proprio? Sarei curiosissima di assaggiarli, anche io dire come dolce 😉