i miei christmas cupcakes! AGG. ricetta pag.1

eccoli, tutti decorati con pdz.

La ricetta dei cupcakes è la seguente :

200 gr farina (io uso quella magica già con lievito però se usate farina semplice mettete una bustina di lievito per dolci)

7 cucchiai di zucchero

100 gr di burro ammorbidito
2 uova
1 bustina vanillina
2/3 cucchiai di latte

Io faccio tutto nel robot, però potete procedere sbattendo uova e zucchero, poi burro ammorbidito, poi farina con vanillina e alla fine aggiungere il latte. Deve risultare un impasto molto cremoso ma non liquido.Per questo il latte si aggiunge all’ultimo e ci si regola a occhio.
Io uso la teglia dei muffin, con pirottini di carta, quindi non devo imburrare nulla.
In forno a 180° per circa 15/20 minuti.
Se li decorate con pdz o glassa vi consiglio di tagliare con coltello la punta del cupcakes per rendere la superficie uniforme.
io ho usato uno strato di gelatina di frutta per far attaccare la pdz ( http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99325 ) al cupcake.