I maritozzi delle tre zie

LA STORIA
C’era una volta una grande famiglia con tanti cugini molto affiatati tra loro. Con il passare degli anni i cugini si dispersero per lavoro o per amore, ma rimasero sempre in contatto creando occasioni d’incontro durante l’estate. Negli anni nacquero molti nipoti, e le riunioni estive si fecero sempre più numerose. Casualmente tre cugine scoprirono di avere la stessa passione per pane, pizze e dolci lievitati, così cominciarono a scambiarsi lievito madre, farine particolari e ricette.

Anche quest’anno arrivò il giorno solenne, e…. sorpresa!!!! Per ciascun nipote era stato preparato un sacchetto di maritozzi con l’etichetta “I MARITOZZI DELLE TRE ZIE – farina di zia Roberta, lievito madre di zia Laura e ricetta di zia Francesca”.
Era un dolce magico: mangiandolo tutti si sentivano uniti e amati….
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LA RICETTA
4 uova
150 g zucchero
1 bicchiere latte tiepido
1 bicchiere olio
2oo g lievito madre
1 limone grattugiato
8 hg circa di farina

Fare l’impasto e lasciar riposare per almeno 10 ore, dividere
l’impasto in maritozzi e far lievitare per almeno altre 8 ore. Cuocere
a 180° per circa 20 minuti a forno statico. Devono restare morbidi.

LE FOTO
Appena sfornati, con luce artificiale (con e senza flash)

I superstiti di oggi, con luce naturale

L’interno

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1. 

   Debora fondatora says:

   1 Febbraio 2014 at 17:39

   che meraviglia!!! E che bella storia <3

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2. 

   Alchemilla says:

   31 Ottobre 2012 at 22:29

   Una variante: rotolo alla nutella
   
   
   
   

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