I Cenci di Carnevale

I cenci sono i classici dolci di carnevale, in questo periodo si trovano dappertutto più o meno buoni.Con questa dose ne vengono tanti, ma vi assicuro che non sono mai troppi, perché davvero uno tira l’altro.

Ingredienti
500 g di farina
2 uova
140 g di zucchero
1 arancia grattata e spremuta
3-4 cucchiai di olio di semi
½ bustina di lievito per dolci
un po’ di Vin Santo
1 litro d’olio per friggere
zucchero a veloImpastare la farina miscelata con lo zucchero e il lievito con le uova, la scorza e il succo d’arancia, 3-4 cucchiai di olio di semi e il Vin Santo.
Formare una palla e lasciar riposare 1 ora avvolta nella pellicola.
Trascorso questo tempo, dividere la pasta in pezzetti e tirare delle strisce con la macchinetta, a me piacciono fini quindi li tiro fino al numero 5, poi le taglio con la rotella seghettata in rettangoli non troppo grandi.
Dopo aver tirato e ritagliato tutta la pasta mettere a scaldare 1 litro d’olio in una padella e quando sarà caldo cuocere i cenci fino a doratura, l’operazione è velocissima quindi vi consiglio di non allontanarvi dalla padella altrimenti si bruceranno.
Scolare bene nella carta assorbente e poi disporre in un vassoio e spolverare con lo zucchero a velo.

I cenci di Carnevale

Ti potrebbero anche interessare:

I miei bomboloni Bomboloni viareggini Ciambelle fritte vegan Ciambelle fritte di Carnevale ricetta by miracucina

1. 

   ChicchediChicca says:

   7 Febbraio 2011 at 19:07

   Ciao a tutti,
   si al posto del vin santo va bene il marsala o un altro vino liquoroso.

   Accedi per rispondere
2. 

   secken says:

   7 Febbraio 2011 at 14:07

   cercavo una ricetta del genere la settimana scorsa, la proverò,grazie 😉

   Accedi per rispondere
3. 

   cavallettale says:

   6 Febbraio 2011 at 14:48

   Ora si vede anche la foto. Come ti ha suggerito mildred ho messo il link che avevi indicato tra [img]e[/img]

   Accedi per rispondere
4. 

   mildred says:

   6 Febbraio 2011 at 10:21

   @prumiao wrote:

   @mildred wrote:

   marsala?

   In che senso 😯

   Al posto del Vin Santo!

   Accedi per rispondere
5. 

   prumiao says:

   6 Febbraio 2011 at 9:59

   @mildred wrote:

   marsala?

   In che senso 😯

   Accedi per rispondere
6. 

   prumiao says:

   6 Febbraio 2011 at 9:57

   Uh ma come siamo viciiine! Il mio secondo bimbo è nato proprio lì e ci saremo Domenica per una gara della mia ginnasta 😉

   Accedi per rispondere
7. 

   mildred says:

   6 Febbraio 2011 at 9:53

   marsala?

   Accedi per rispondere
8. 

   Pea73 says:

   4 Febbraio 2011 at 14:15

   grazie mille
   li proverò senz’altro 😉

   solo un problemino
   non ho vin santo con cosa posso, eventualmente, sostituire?

   Accedi per rispondere
9. 

   mildred says:

   4 Febbraio 2011 at 13:20

   Ciao Chicca!

   Per postare le foto basta mettere il link diretto (url) tra [img]e[/img] senza spazi.
   Esempio:
   [img]linkdiretto.jpg[/img].

   Accedi per rispondere
10. 

    ChicchediChicca says:

    4 Febbraio 2011 at 11:53

    Si certo che potete, io volevo fare il post con la foto ma non ci sono riuscita.
    Mi spieghi coma fare?
    Grazie

    Accedi per rispondere
11. 

    cavallettale says:

    4 Febbraio 2011 at 8:42

    Ma grazie per questa ricetta 😀

    Ti chiedo se possiamo utilizzare una foto del tuo blog da allegare alla ricetta per poterla custodire nella nostra dispensa.
    Dicci di si, ti prego :love

    Accedi per rispondere