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ho sfatasciato il rollè
oggi ho i miei a pranzo e per secondo ho preparato un rollè di vitello fatto cuocere prima in padella un’oretta e poi in forno altra mez’ora al momento i tagliarlo le fette si sono aperte tutte……ora ho solo 4 fette perfette tutto il resto è sfuso…ma come mai? forse era crudo ancora….si capisce che nn è che lo faccia spesso..il sapore è cmq ok…che mi dite?
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ok grande capa…la prossima volta…penserò a voi e nn sbaglierò..cmq davvero tutto buono…
davvero uno splendido menù!
dubito che qualcuno abbia avuto da ridire sulle fette di carne scomposte
comunque, come già ti hanno suggerito, gli arrosti si affettano freddi
conviene sempre farli la mattina per la sera, o la sera per il giorno dopo 😀
Che bel pranzo 😀 Mi hai fatto venire una fame 😆
si musetta ..il sapore è davvero buono..
Dai con tutta quella grazia di Dio penso che farai un figurone in ogni caso!
E poi il rollè sembra proprio appetitoso!
brava, metti i piselli sopra le fette 😉 :aris
per contorno ho fatto piselli saltati in padella con cipolla e speck
e patatine fritte
ricomponi le fette come dice musetta 😉 un bel purè vicino vicino e nessuno avrà niente da dire :uaz:
già che ci sono vi mostro il resto..
cannelloni di carne e mozzarella al pomodoro
medaglioni spinaci e ricotta alla besciamella
melenzane alla griglie
bicchierini alla crema di ceci e pancetta croccante
eccolo…
Puoi ricomporre le fette sul piatto da portata come puoi e ricoprirle con la salsa…nessuno se ne accorgerà o potrai sempre dire che ti si sono rotte al momento di servirle 😉 !
credo anch’io. infatti consigliano di farlo il giorno prima e farlo raffreddare bene nell’acqua di cottura
io di solito faccio così e poi dopo tagliato lo passo in forno nemmeno 10 minuti con la salsina solo per intiepidirlo
che hai contro le polpette? a me piacciono…
e se lo vuoi presentare… conoscendoti… sarà perfetto 😉
no dai lilla….le polpette no…
cmq ora vi faccio una foto e mi dite se va bene…
trita tutto, due uova, parmigiano, e fai le polpette 😀
E’ vero, va tagliato freddo. Io di solito lo preparo la sera prima e la mattina dopo lo affetto.
Sono familiari dai, apprezzeranno il sapore 😉
che scema…..adesso dafne farò una figuraccia eh??
ma forse era ancora caldo invece? per tagliarlo dev’essere freddo.
:bacbac: