Prendete carne magra di vitella o di vitella di latte, tagliatela a bracioline, battetele, infarinatele e mettetele al fuoco con un pezzo proporzionato di burro. Conditele con sale e pepe e fatele bollire adagio finché abbiano preso colore da ambedue le parti. Allora bagnatele con la detta panna e per ultimo con un poco d’acqua o brodo, se trattasi di vitella di latte, onde la salsa non riesca troppo densa e possano cuocer meglio.
Servitele con spicchi di limone a parte.
La panna acida viene solitamente utilizzata in ricette come il cheesecake o come condimento per piatti salati come patate al forno o pesce, oppure nei burritos o utilizzata come salsa per i panini col kebab o altri piatti etnici
In dispensa c’è una ricetta di una pasta con rucola e pancetta e prevede l’uso di panna anche acida. Ma ti ci vogliono anche gli altri due ingredienti :sorry
Scaloppine con la panna acida
Prendete carne magra di vitella o di vitella di latte, tagliatela a bracioline, battetele, infarinatele e mettetele al fuoco con un pezzo proporzionato di burro. Conditele con sale e pepe e fatele bollire adagio finché abbiano preso colore da ambedue le parti. Allora bagnatele con la detta panna e per ultimo con un poco d’acqua o brodo, se trattasi di vitella di latte, onde la salsa non riesca troppo densa e possano cuocer meglio.
Servitele con spicchi di limone a parte.
Patate al cartoccio con panna acida all’erba cipollina (ma anche al prezzemolo…)
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=53615&page=1
http://www.cookaround.com/cucina/russia/confro-1.php?ID=1413
frittelle di patate con panna acida e salmone affumicato
http://www.buttalapasta.it/articolo/frittelle-di-patate-con-panna-acida-e-salmone/1890/
La panna acida viene solitamente utilizzata in ricette come il cheesecake o come condimento per piatti salati come patate al forno o pesce, oppure nei burritos o utilizzata come salsa per i panini col kebab o altri piatti etnici
io mi butterei sull’adorata enchilada!!!
In dispensa c’è una ricetta di una pasta con rucola e pancetta e prevede l’uso di panna anche acida. Ma ti ci vogliono anche gli altri due ingredienti :sorry