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Help!!!! Tartufo!!!!
Ciao a tutte.
Domenica devo cucinare x la festa della cresima di mia figlia.
Stamattina il fruttivendolo aveva i tartufi e ne ho comprati due x un totale di 28 gr.
Adesso non so se:
– fare un lasagna al forno con besciamella e tartufo
– fare i gnocchi alla romana al tartufo
Datemi i vostri consigli, qual’e la migliore resa tra le lasagne o i gnocchi.
Ciao 😀
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io farei come la ricetta che hai trovato: assolutamente lasagna bianca con grattata di tartufo e fettine sopra a fine cottura
gnocchi alla romana forse anche, con parmigiano riccioli di burro e grattata di tartufo
Ho visto una ricetta umbra dove dice di fare le lasagne partendo da uno strato di pasta, besciamella tartufo grattugiato e parmigiano. Ripetere x altri strati. Infornare e dopo la cottura grattare l’ultimo pezzo di tartufo mentre si serve in tavola. Che ne dite?
E poi, visto che avrò una teglia di lasagne tradizionali, una di gnocchi e le lasagne al tartufo, pensavo di cuocere prima le prime due e lasciare x ultime le lasagne al tartufo, che dite??
mettilo assolutamente sopra la lasagna (o gli gnocchi) già cotta.
Il sapore del tartufo si esalta con i tagliolini in bianco o sopra un semplice uovo fritto ma capisco che per la cresima tale menù sarebbe un po’ misero
Simo
Secondo me lasagna bianca con tartufo incorporato con grattatina finale sopra. Slurp 😆
Auguri!!!
Ma il tartufo lo grattugio sulla lasagna già cotta o lo incorporo alla besciamella?
E poi la lasagna e’ meglio farla bianca, senza pomodoro?
io lo adoro sul risotto………….comunque anche una bella fetta di lasagne non sarebbe male!