Gocciole extra dark

Da cook

Gocciole extradark

Ingredienti:
– 180 gr. di burro
– 200 gr di zucchero di canna
– 2 uova
– 1 bustina di vanillina
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato
– 1 pizzico di sale
– 100 gr. di cacao amaro
– 400 gr di farina
– 100 gr di gocce di cioccolato tenute per qualche ora in freezer.

Inserire nel boccale il burro, lo zucchero, le uova e la vaniglia: 1 min. vel. 4/5.
Aggiungere il bicarbonato, il cacao, il sale e la farina e lavorare 50 sec. a vel. 6 spatolando.
Togliere il composto dal boccale e aggiungere delicatamente le gocce di cioccolato appena tolte dal freezer.
Con l’impasto formare delle palline delle dimensioni di una noce, appiattirle tra i palmi delle mani dando la forma di grosse gocce e appoggiarle sulla leccarda ricoperta di carta forno.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 13-15 minuti.
Volendo si può stendere tutto il composto dello spessore di 1/2 cm e dare la forma che più si preferisce con delle formine tagliabiscotti.

Mamma mia, l’avessi saputo prima che eran così buoni!!!!!!!!!!!!!!!!! E poi facili e veloci. Come formina ho usato un cuoricino che avevo doppio ed ho distorto col trinciapollo (il bisogno aguzza l’ingegno :yea: ). A onor del vero aggiungo che non ho usato 100 g di cacao amaro ma 75 + 25 di nesquik e metà zucchero di canna e metà normale.

Martina mi aveva chiesto le mini-gocciole.

Ecco l’impasto:

le mini-gocciole prima dell’infornata

e la produzione con la rimanenza

Ora per non farmi mancare niente ho in forno la focaccia di Madama 😀