Gocciole

Io ho fatto alcune modifiche alla ricetta trovata su Giallozafferano (ho ridotto burro e zucchero). Vi metto le dosi che ho usato io:

150 gr di burro morbido
480 gr di farina
2 uova
160 gr di zucchero di canna o normale
100 gr di gocce di cioccolato (io per la verità sono andata a occhio)
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di bicarbonato

Impastare il tutto e fino ad ottenere una palla liscia e compatta. Stendere con uno spessore di circa 1.5 cm e formare i biscotti con le apposite formine.
Cuocere per circa 13-15 m a 180° e sfornarle ancora un pò pallide perchè raffrendandosi diventano croccanti.