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Gnocchi con fonduta di Parmigiano e aceto balsamico
Questo primo l’ho assaggiato in una trattoria modenese e mi è rimasto impresso per la bontà e la delicatezza dei sapori che si fondono perfettamente…Gli gnocchi andrebbero preparati in casa, ma vanno benissimo anche quelli già pronti.
Gli ingredienti sono tipici e devono essere di ottima qualità. L’aceto balsamico deve essere di quelli quasi cremosi, insomma il tradizionale di Modena.
Mettere su un piccolo fuoco ,in un tegamino del latte e del Parmigiano, per sciogliere pian piano il formaggio…successivamente aggiungere un po’ di panna da cucina. Infine guarnire il piatto con Aceto balsamico tradizionale di Modena a piacere.
Gnocchi con fonduta di parmigiano e aceto balsamico
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Fatti a pranzo. Squisiti!! Da ripetere senz’altro.
@secken wrote:
ops 😳 …ho letto solo ora 😳
fatti, buonissimi!!!!
di nulla, Pea :bacbac:
fatti oggi, gnocchi normali, mio marito soddisfattissimo ha gradito molto
però per me un pò “stuffanti” dopo un pò ( i miei con gorgo)
la porzione deve essere mini 😉
il figlio non ha gradito (per lui solo fonduta). gli è piaciuto il condimento ma detesta gli gnocchi
per noi è da rifare. grazie
@new_ely wrote:
ok, ho il compagno a pranzo, ti saprò dire 😉
@secken wrote:
bene 😀 …poi mi dirai se ti hanno soddisfatto!!! :bacbac:
@new_ely wrote:
ho cmprato gli gnocchi freschi semplici
parmigiano, panna e aceto balsamico seguirò alla lettera la ricetta 😀
Ely, la fonduta era buona assai. Io però l’ho lasciata nature, senza panna e soprattutto senza aceto balsamico, haimè odiato dal marito..
@secken wrote:
quali fai?
ho comprato gli ingredienti stamattina, domani li faccio 😉
@Madamadorè wrote:
eh eh, allora abbiamo mangiato qualcosa di simile
Qui gnocchi di pane e farina normale più di mais, conditi con fonduta ma senza panna.
Li ha mangiati anche la figlia e.. udite udite PURE IL FIGLIO :shocked!: !!! E la pasta che avevo preparato per loro è finita al marito.. che ha detto addio, con le lacrime, ai suoi gnocchetti :aris :aris
Ludo anche io gnocchi di pane e grano saraceno (ma li avevo congelati) e li ho conditi con la fonduta e glassa di aceto balsamico. Eccellenti.
oggi faccio gli gnocchi di pane e li condisco con la tua fonduta al.parmigiano : ))
@new_ely wrote:
ok farò così anche io, grazie
un po’ di giorni fa guardando una bottiglina di aceto balsamico cremoso mi chiedevo cosa farci…ecco ecco, hanno un aspetto, bboniii
@Pea73 wrote:
no!!!!! elimina pure l’aceto balsamico ma la fonduta deve sapere di parmigiano reggiano!!!
questo DEVO farlo a mio marito! adora l’aceto balsamico
io un pò meno ma eliminandolo e mettendoci un pò di gorgonzola lo rendo di mio gusto
@fran73 wrote:
grazie, cara :abbr:
WOW.
Ma davvero bentornata, quanto mi mancavano queste ricettine (e tu ovviamente :love) 😀
@mollyloves wrote:
puoi utilizzare quelli solo di patate oppure quelli, come nella foto, con erbette o spinaci.
devono essere squisiti! ma gli gnocchi sono solo di patate? mi sembra di scorgere del verde.
@secken wrote:
per comodità io uso direttamente quella in busta grattato. Così si scioglie subito, basta aggiungere un pochino di latte e poi la panna.
buoni!!!!!
ma il parmigiano come?a pezzi, a scaglie? :giu:
Meraviglia!!!! Io vado matta per gli gnocchi. Questi poi devono essere squisiti. Li provo!
Mamma mia che meraviglia quasi quasi domenica li faccio