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gnocchi alla romana bi colore senza uova
posso dirlo?
sono orgogliosa di me
non ho scopiazzato in nesun sito :multi: ,la mia ricetta rivisitata degli gnocchi alla romana 😉
usciti ora dal forno
besciamella verde come letto,che mantiene calda la pietanza
e poi il resto lo intuite 😉 poi metto la ricetta se vi stuzzica
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lo so che va da se’ … ma un ingegnere si pone sempre la domanda…
il tappeto di silicone con i ghiri gori… lo voglio!!
ho dimenticato il sale,va da se che ci vuole :))
io ho un solo tappeto di silicone ma con troppi ghiri gori 🙁
Allora bisco: li ho fatti sabato – monocolor ma con il prosciutto nell’impasto. Ottimi e facili. Non e’ che hai dimenticato il sale nella ricetta?
Cmq ci ho messo il doppio del tempo tuo, ma marco malato vale due dei tuoi Niccolo’ in quanto a rompinismo. A Leonardo sono piaciuti molto quindi da rifare! Magari provo il bicolor.
Il tappettino di silicone e’ ancor meglio della carta forno…
Belli! Li proverò anche io bicolori, sono molto ad effetto.
Io li faccio abbastanza se ho ospiti, perchè hanno il vantaggio di poter essere preparati in anticipo e anche io uso il trucco della doppia carta da forno ; ).
Di mio o meglio di Chef Academy metto sopra, a fine tutto, un trito di salvia fritta che piace molto.
Susa, neppure il Tom ovviamente li vuole. Quando li faccio deve esserci un antipasto “di peso” (di solito salumi e le mie focaccine) di modo che lui si riempia di quello.
Che noioso, sì..
Veramente coreografici!
sono bellissimi!!!! Voglio farli anch’io… ma inutile dire che al miciolas non piace la consistenza… che noiosooooooooooo
l’agriturismo era la Ca’dell Alpe, ci ero andata la prima volta con il CAI e poi ci ero tornata con Daniele, ma prima che nascesse Leonardo (credo ultima volta nel 2005). A finale ci venivo spesso prima di trasferirmi in lux (2000) con un amica di Savona. Mi hai fatto tornare voglia di tornarci ma a me piace stt. fuori stagione balneare…
Il posto in campagna te lo invidia molto, anche se gia’ vivi in un posto talmente bello…
mi spiace per il cagnolino…
-l.
@lux wrote:
mi dici il nome,sono curiosa 😉
vado in un posto che non è bello a mio gusto :giu: ottiglio,provincia di alessandria
ma i suoceri hanno una casettina che rimane coperta da tanti alberi,è tutto verde e ben tenuto da amici dei suoceri a dire il vero,c’è un’immensità di verde e libertà per i miei bambini e per il cane,che temo sarà il suo ultimo viaggio,ma se lo lascio a casa e muore senza noi,non me lo perdonerei
non è che sta male,mangia e un po’ zoppica,ma si stà consumando,la veterinaria dice che per un barboncino di 14 anni con alle spalle tutta l vita di lesmaniosi,ha davvero vissuto oltre le aspettative,peccato che sia diventato agressivo ed abbiamo dovuto allontanare l’altro cane 🙁 ,che ritornerà a casa quando questo passerà a miglior vita,mi manca un sacco :***:
scusa ot
si,credo che il concentrato di pomodoro sia l’ideale,io non lo uso e non l’ho in casa,ma ci proverò,forse dove andrò,verrà a trovarmi una ragazza di mol che sta ad 1 oretta,così li rifarò tri colori 😉
oggi mi è venuto lo sghiribizzo di provarli con un sugo bianco di carciofi :silly:
rapa rossa… e’ un po’ viola no? concentrato di pomodoro? viene rosa?
provali va, tu che sei brava e cosi’ poi copio…. (pigrona!)
dove vai in campagna? sai che finale era uno dei miei posti preferiti…. andavo in un agriturismo e qualche volta da loro abbiamo affittato una casina nel bosco… bellissima… ci andavo prima dei bambini, sarebbe adatta anche con loro …
@bearic wrote:
anche a mio marito non piacevano,ma la ricetta che faccio,senza uova e la ricotta,li rende più fini al palato e piace molto,poi con il trito di aromi,non è male davvero.
ora fa sempre il bis 😉
grazie bianca
sono bellissimi!!!!
sono bellissimi, peccato che qui non siamo da gnocchi alla romana
@lux wrote:
ho fatto con la carota ma no,non è un bel colore,la rapa rossa sarà fantastica!!
bella idea!!
io sarò via dal 16 al 20,mi porterò dietro il frullino a immersione 😉
è talmente pratico e completo come piatto(una volta presa la mano credo)
sarò in campagna,circondata solo da prati ,boschi e fiori :multi:
ma scusa, se poi trovi il modo di fare il rosso…. e’ un perfetto piatto tricolore per il 17 marzo!!!
Bellissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Anche io li faccio sempre a formine 😉
L’ultima volta li ho fatti con il prosciutto cotto – cioè li ho fatti alla solita maniera (come te, ma non ci metto la ricotta, dovrò provare), poi ho aggiunto il cotto frullato, steso ecc ecc…
ma con gli spinaci e farli bicolor…humm…nel fine settimana li faccio sicuro!!!!!
bisco la tua ricetta in dispensa non c’è perchè l’avevi postata senza le foto ed io allora me la ero stampata.
biscottina mi sembrano una garanzia … moltiplico i tuoi 25 min per i bicolor con bimbo malatino per due e ottengo il tempo che ci impego io a farne one color con i gemelli rompini – ce la posso fare! li provo DI SICURO (week-end)
Io tuoi gnocchi sono una costante in casa mia. Ora proverò pure la versione bicolor. Gnam!!!
@lux wrote:
credo che in circa 1 minuto massimo 2 dentro una capiente pentola antiaderente,ci vogliano,è un lampo,tra il farli e lo stenderli,io ho impiegato 25 minuti e un bimbo di 17 mesi malaticcio tra i piedi
besciamella 500ml di latte ma solo per 2 teglie che hanno sfamato 4 persone,ma mio marito ne avrebbe voluto ancora ma non le avevo già cotte
non credevo gli piacessero così tanto 😉
poi ne è uscita un’altra bella teglia x 6 ma senza besciamella,non avevo voglia di rifarla,questa sera andrannò in forno per i suoceri
quelle fatte dopo le ho congelate
e besciamella ne basta poca quindi….
e con queste dosi quanti (per quante persone) ne fai?
ah ok,
vedi che si impara sempre qualcosa? il metodo stenderli con la carta forno senza raffreddarli, foglio sopra e sotto mi pare renda molto piu’ rapido il tutto, quindi e’ da provare. la menata pero’ di mescolare il semolino sul fuoco resta… quanto tempo mescoli? e hai provato a farli al microonde?
e poi quindi besciamella sotto e sopra?
@lux wrote:
scusa,non ho specificato perchè il metodo è il classico degli gnocchi alla romana
rimetti sul fuoco e come l’impasto si stacca dalle pareti,è segnale che è pronto,togli e aggiungi i formaggi
io uo la carta forno perchè non sto a raffreddarli,faccio prima,metto l’impasto su della carta forno,altro foglio sopra e vado di mattarello,stendo all’altezza desiderata poi vado con le formine,gli avanzi li ammucchio nuovamente nella carta forno e stendo,fino ad esaurimento
se non sono stata chiara,chiedi altro 😀
ora ne ho fatti altri,ma ho fatto un’impasto con l purea di 3 carote,bellissimo da vedere i 3 colori,ma la macchina fotografica è scarica
avevo da togliere della ricotta 😉
Bellissimi e buonissimi!
ma non ho capito, il semolino non lo cuoci? bolle il latte, metti dentro mescoli ed e’ fatto? non va sul fuoco?
e poi dettaglia il – stendere límpasto con la carta forno… passo passo
che meraviglia biscottina!!!! :love
@ALL wrote:
grazie,l’idea era nata anni fa’ per l’inapetenza di michi,per stimolarlo a mangiare,invece il piccoletto non ha bisog no di stimoli :aris giusto il mal di gola lo limita
vederlo con la voglia di mangiare ma poi piangere per il mal di gola mette una tristezza :***:
ma qui’ è pienissimo di scarlattina,la prenderemo pure noi??
MA sono stupendi!!!!!!!!! e che fantasia con nil tagliabiscotti!!
complimenti Chiara, anche io li voglio provare!!
un bacino al tuo piccolo malatino
:abbr:
:appl
questi li devo provare
@biscotto wrote:
io l’avevo scritta in un quadernetto e corrisponde 😉
@nika wrote:
:abbr:
non trovo il link in dispensa 😳
spero di aver dato la ricetta giusta,io la faccio in automatico,qui’ ho solo aggiunto i 3 cubetti di spinaci orogel
Mmmm ma che bontà!!!! la salvo subito!
@danyp75 wrote:
credevo fosse nella dispensa ma non la trovo
250 di semolino
1 l di latte
250 di ricotta
150gr circa di reggiano
fare bollire il latte con il sale q.b
una volta che arriva a bollore,aggiungete un po’ d’olio o burro,a scelta,togliere dal fuoco e mettere la farina,facendo attenzione a non far venire grumi,mettete la ricotta e il reggiano,dividente in 2 il ripieno,in una parte io ho messo 3 cubetti di spinaci congelati e cotti al microonde,frullati
stendere gli impasti con la carta forno e procedere
ho fatto una besciamella,ma li usate la vostra ricetta e aggiungetevi mezzo cucchiaio di spinaci frullati alla fine.
mettete sotto uno strato di besciamella e alternate gli gnocchi,sopra io metto una parte di brro fuso e olio e cospargo di formaggio
in forno massimo fino a fratinatura desiderata,circa 18 minuti…
semplici e veloci e genuini,per il mio bimbo con la scarlattina 🙁
io adoro gli occhi alla romana, ma non li so fare :***: l’unica volta che li ho fatti, mi è venuto un blob intrattabile 👿
magari tu hai una ricetta migliore 😀 passa dai!!
grazie
belli e buoni!!! :love
io gnocchi alla romana faccio sempre i tuoi e piacciono a tutti 😀
ho visto solo ora Chiara, mammamia che belliiiii, e poi fotyo meravigliose, ma scusami sa, tu pensi di cavartela così?
caccia la ricetta sbrigati :grrr
nessuno che commenta :***: