Girelle di frittata cotto e fontina

Questa è una ricettina buona buona, semplice e leggera che si può utilizzare anche per un buffet.
L’avevo postata su cook l’anno scorso, ma non l’avevo mai messa qua…rimedio 😉

Ingredienti per 8 persone:

8 uova (Io ne ho usate 5 e per il resto degli ingredienti ho fatto una proporzione….a occhio)
30 gr farina
Un ciuffo di prezzemolo
80 gr di grana grattugiato
50 gr di fontina a fette
50 gr di prosciutto cotto a fette
Olio evo, sale e pepe

Tritate il prezzemolo finemente (io ho usato il mixer)

Sbattete le uova in una ciotola, unendo poco a poco la farina

Unite anche il grana grattugiato ed il prezzemolo tritato

Scaldate il forno a 200°.

Ungete una teglia abbastanza grande da poter stendere uno strato sottile di composto, mettetelo a cuocere per dieci minuti.

Togliete la frittata dal forno, mettetela su un foglio di alluminio, distribuiteci sopra le fettine di prosciutto cotto e di fontina e arrotolate chiudendo bene.

Tenetelo in frigo per un’oretta prima di affettarlo e servirlo.
La foto singola non l’avevo fatta, ma si capisce bene che le girelline sono quelle a sinistra
Buono buono e…dietetico, solo 120 calorie

Ricetta presa da “Cucina Moderna” serie Oro del luglio 2004

E il link a cook : http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=74357