Gingerbread

Ingredienti:

1/2busta lievito vanigliato
150 gr Burro
Cannella
Chiodi di garofano
pepe nero
cardamomo
noce moscata
zenzero
il tuttto in polvere: 1 cucchiaio colmo
cacao amaro polvere: 1 cucchiaio
350 grFarina
1 uovo
150gr Miele (o melassa)
160 grZucchero
Sale

In una capiente ciotola sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e cremoso: aggiungete la farina, le spezie, il cacao, il miele, il sale l’uovo e il lievito e impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Avvolgete l’impasto di pan di zenzero nella pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per almeno 3 ore (una notte sarebbe meglio)
Trascorse le ore necessarie, stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di 4 mm; ricavate delle sagome con dei tagliapasta di diverse forme natalizie oppure a forma di omino.

Adagiate tutte le sagome ricavate in una teglia foderata con carta forno, distanziandole tra loro, e praticate su ognuna di esse un foro abbastanza largo (poiché durante la cottura tenderà a chiudersi) che servirà per appenderle all’albero di Natale (io ho usato delle cannucce da bibita per ricavare il buco) ; cuocetele per circa 10-15 minuti, poi sfornatele e fatele raffreddare.

Prima di infornarli li abbbiam spolverizzati con dei glitter edibili (campioni miei di lavoro)
lafoto l’ho fatta ma rende zero…..

Li abbiam tenuti nella scatola di latta fino a ieri sera.
Ieri li abbiamo messi sull’albero
C’è un profumo ce non ti dico, ora, in corridoio…

Qui appesi all’albero di Natale

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