Gelato/Sorbetto al limone

E’ arrivato il caldo.

E cosa c’è di meglio di qualcosa di fresco e dissetante come un bel sorbetto al limone. Ancora meglio se fatto in casa con le nostre manine sante senza schifezze?

Eccolo qua:

Ingredienti:

• 4 limoni
•  150/200g.di zucchero (a seconda di quanto dolce lo volete)
•  300ml di acqua
• 1 chiara
  

spremere e filtrare il succo dei limoni (con 4 limoni ho estratto circa 300ml di succo)

mischiare energicamente l’acqua, il succo di limone e lo zucchero

montare la chiara a neve fermissima e metterla in frigo per mantenerla fredde

mettere nella gelatiera il liquido ottenuto e azionare la gelatiera

dopo 15 minuti aggiungere la chiara montata precedentemente e far lavorare per altri 15 minuti

questo è il risultato, una bella rimestata….

e si può gustare subito come sorbetto

o dopo due ore di congelatore come gelato

Gelato/Sorbetto al limone

Gelato/Sorbetto al limone

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